[…] des Getränks“, informiert der Experte. Bei weiteren Methoden werden die Alkoholmoleküle des Ausgangsgetränks durch eine Membran gefiltert. Was bedeutet „ohne […]
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Essenz der Schokolade entschlüsselt: Forscherinnen entwickeln Aromakit für Kakao
[…] Aromastoffes an, wobei vier Kategorien unterschieden werden. Zuerst sind es Aroma-Moleküle, die bereits in frisch geernteten, unfermentierten Kakaobohnen vorhanden sind. […]
Crispr-Methode revolutioniert Gentechnik
[…] die Crispr/Cas-Methode sind ein Enzym namens Cas und ein kleines RNA-Molekül nötig. Dessen Abfolge an RNA-Bausteinen dient als «Adressetikette», um […]
Kolorimetrischer Nachweis von Aldehyden und Ketonen
[…] Einmal-Teststreifen, die auf starken Wechselwirkungen zwischen den Sensor- und den Analytmolekülen basieren. Anders als bei den elektronischen Nasen werden verschiedene […]
Chlor(at) zur Nahrungsergänzung?
[…] Wirkversprechen zur „Redoxwirkung“ in hohem Maße irreführend. Wundersame Wirkung von „Redox-Signal-Molekülen“ („ROS“) Das in Liter-Flaschen abgefüllte Erzeugnis wird über das […]