Die Schilddrüse beeinflusst den gesamten Organismus. Die von ihr produzierten Hormone steuern den Energiestoffwechsel, das Zell- und Knochenwachstum und die Gehirnentwicklung. Diese Funktionen können massiv beeinträchtigt sein, wenn die Schilddrüsenhormonsekretion … mehr
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Bei Diabetes auch auf die Schilddrüse achten!
Vorsicht Wechselwirkungen Dass sich Störungen im Hormonhaushalt der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse gegenseitig beeinflussen und auch die Jodzufuhr diese Wechselbeziehung mit bestimmt, wird häufig unterschätzt. „Daher sollten Patienten mit Diabetes … mehr
Richtig essen in der Schwangerschaft: Jod für die Schilddrüse
Erwachsene sollten laut Empfehlung täglich 180 bis 200 Mikrogramm (µg) Jod zu sich nehmen, Schwangere durch ihren höheren Bedarf 230 µg Jod. Heute ist Deutschland durch die Verwendung von Jodsalz … mehr
Calcium kann Frauen vor Überfunktion der Nebenschilddrüsen schützen
Zu viel Parathormon kann zu Brüchen und Nierensteinen führen Parathormon ist ein Hormon, das von den Nebenschilddrüsen gebildet wird. Seine zentrale Aufgabe ist die Regulation des Calciumspiegels. Sinkt der Calciumgehalt … mehr
Nach verbesserter Jodversorgung in den letzten Jahren erneute Zunahme von Schilddrüsenerkrankungen zu erwarten
Nachdem in den vergangenen Jahren deutliche Fortschritte in der Jodversorgung der Bevölkerung in Deutschland gemacht wurden, zeichnet sich nun eine erneute Verschlechterung der Situation ab. Als Konsequenz ist eine Zunahme … mehr
Neue Erkenntnisse zur Wirkung von Bittersalz
Epsom-Salz-Rezeptor identifiziert. Ein Wissenschaftlerteam um Maik Behrens vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München hat nun den Rezeptor identifiziert, der für den Bittergeschmack verschiedener Salze verantwortlich ist. Zu … mehr
Welche Unterschiede gibt es bei Speisealgen?
Algen sind aus der japanischen Küche kaum wegzudenken. Die Rotalge Nori ist als Bestandteil von Sushiröllchen auch bei uns bekannt. Sie gehört wie die Grünalge Ulva, die an grünen Salat … mehr
Tag der gesunden Ernährung: Normalgewicht schützt vor Krebs
März ist Darmkrebsmonat. Zudem ist am 7. März der „Tag der gesunden Ernährung“. Die Deutsche Krebshilfe weist aufgrund dieser Anlässe verstärkt auf die Gefahr von Übergewicht hin. Nach Einschätzung von … mehr
Köstlicher Start ins Jahr mit Gluten Free
Eine große Vielfalt an mehr als 40 geprüften, glutenfreien Rezeptideen sowie hilfreiches Fachwissen und Tipps für den glutenfreien Alltag warten im neuen Gluten Free Magazin (EVT: 17.01.2019) auf die treue … mehr
Was Eltern über Zöliakie wissen sollten
Stiftung Kindergesundheit entwickelt eine europäische Aufklärungsinitiative über die lebenslange Nahrungsmittel-Unverträglichkeit. „Zöliakie?? Keine Angst!“, heißt es auf einem Informations-Portal, das seit Kurzem online kostenlos zur Verfügung steht. Der von der Stiftung … mehr
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