[…] Paar Wiener 1/2 Bund Schnittlauch schwarzer Pfeffer Salz 1 EL Senf 1 Flasche Dinkula (Reformhaus oder Bioladen) Mineralwasser Kartoffeln als […]
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Die besten Salatsaucen II
[…] g Eiweiß, 18,9 g Fett, 1,2 g Kohlenhydrate (0,1 BE) Senfsauce 50 ml Weißweinessig 30 g grober Dijonsenf 100 ml […]
Rehrücken mit Pfifferlingen und Spätzle
[…] Wasser 8 Pfefferkörner 1 TL Wacholderbeeren 1 Tomate 1 TL Senf 3 EL Weinessig 5 EL Weißwein 4 EL Wasser […]
Weißwurst-Frühstück à la Zimmermann
[…] Münchner Weißwürste (à 300 g von Zimmermann) 100 g süßer Senf 4 Brezen In einem Topf 1,5 l Wasser zum […]
Grillfleisch marinieren und würzen
[…] oder Sojasauce leicht selbst herstellen. Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, diverse Kräuter, Senf und Tomatenmark geben dabei die richtige Würze. Salz sollten […]
Gefüllte Paprikaschoten „Birkel’s Best“
[…] Best“ (für 4 Personen) 200 g Hackfleisch 1 TL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer 1 Prise Paprikapulver, scharf 70 g Champignons […]
Grüne Erbsen-Reibekuchen mit Meerrettichsahne und Räucherlachs
[…] 200 g Schmand 2 EL fein geriebener Meerrettich 1 Msp. Senf 1/2 Limette 1 Prise Salz 1-2 TL Zucker 200 […]
Matjessalat „Helgoland“
[…] Zucker 1/2 TL Salz 3 EL Brottrunk 1 TL mittelscharfer Senf 4 cl Aquavit Salatblätter (z.B. Kopfsalat, Chicorée) zum Anrichten […]
Lachsfilet mit Senf-Hollandaise, Lauchzwiebeln und Schnittlauchkartoffeln
[…] Pakete Sauce Hollandaise (Fertigprodukt à 0,25 l) 3 Tl grober Senf oder 2 El Dijoncrème (im Senfregal) So wird’s gemacht […]
Hähnchenkeulen mit Honig-Thymian-Kruste zu Kohlrabi-Rahmgemüse und Herzoginnenkartoffeln
[…] Personen: 8 Hähnchenkeulen 4 TL fester Honig 2 EL mittelscharfer Senf 4 TL frisch gehackter Thymian 2 EL Weizenkleie Salz, […]