[…] sehr hohe Hitzeresistenz auf. Es gibt nahezu 2.700 unterschiedliche Salmonella- Serotypen (Serovare). Eine Tendenz, dass bestimmte Serovare häufiger in Schokolade […]
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Wie das geht?
Jennewein veröffentlicht neue Ergebnisse zur Prävention von Norovirusinfektionen durch komplexe Oligosaccharide
[…] häufigsten vorkommenden HMOs, nämlich 2′-Fucosyllactose (2′-FL) und 3-Fucosyllactose (3-FL), bestimmte Serotypen des Norovirus direkt hemmen können, indem sie die Interaktionen […]