Die Sojabohne und ihre Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh werden auch in Deutschland immer beliebter. Die rundlich-ovalen Samen haben je nach Sorte unterschiedliche […]
10 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Sojabohne"
Die Suche nach "Sojabohne" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Sojabohne" informiert werden.
Wie das geht?
Kultur(pflanzen)magazin – Erste Ausgabe zur Rapsblüte erhältlich
[…] die gleichzeitig die Fruchtfolge sinnvoll erweitert. Doch Ackerbohne, Futtererbse, Süßlupine und heimische Sojabohne sorgen insbesondere wegen ihrer ernährungsphysiologischen und kulinarischen Besonderheiten für Furore. Im […]
Große Auswahl bei Alternativen zur Kuhmilch
Bildautorin: F. Wöhrlin Wer auf Kuhmilch verzichtet, sei es wegen einer Laktoseintoleranz, einer Milcheiweißallergie, weil er sich vegan ernährt oder einfach etwas Neues ausprobieren möchte, […]
Hülsenfrüchte sind Kraftpakete
[…] sich dieser kleine Nachteil leicht beheben.
Eine Sonderrolle in mehrfacher Hinsicht nimmt die Sojabohne ein: Sie ist mit einem Proteingehalt von knapp 40 Prozent in […]
TÜV SÜD informiert über pflanzlichen Fleischersatz
[…] für Fleischersatzprodukte
Rohstoff
Gattung
Geschmack
Angebotene Produkte
Lupinen
Hülsenfrüchte
neutral, leicht nussig
Schnitzel, Gyros, Würstchen
Soja-Granulat
Sojamehl
neutral
Geschnetzeltes, Ragout, Bolognese, Füllungen für Wraps /Döner
Tofu
Sojabohnen
neutral
Burger, Bratlinge, Würstchen, Aufschnitte
Amaranth
Pseudogetreide (glutenfrei)
nussig
Burger
Diese Ausgangsprodukte sind laktose-, gluten- und cholesterinfrei. Der […]
Hülsenfrüchte – nicht die Bohne wert?
[…] artenreichen Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler (Leguminosen). Die wichtigsten Vertreter sind Erbse, Bohne, Linse, Sojabohne und Kichererbse. Auch die Erdnuss zählt, streng botanisch betrachtet, zu dieser […]
Die Süßlupine ist ein Multitalent
[…] Wettbewerb mit anderen Nutzpflanzen steht. Allerdings wächst sie im Gegensatz zur wärmebedürftigeren Sojabohne in allen Klimalagen – und somit auch in Europa beziehungsweise Deutschland.
Während […]
Alles im grünen Bereich mit Edamame
[…] Restaurants in Berührung. Die grüne Schote Edamame ist die unreife Form der Sojabohne. Verarbeitet zu Tofu, Milch oder Öl ist Soja hierzulande längst bekannt. […]
Wissenswertes über Soja
Ursprünglich stammt die Sojabohne aus China. Sie wird dort seit über 5000 Jahren angepflanzt. Von dort hat sie sich zunächst über Japan und Südostasien […]
Die Linse: ein Typ für den zweiten Blick
[…] Mit einem Eiweißgehalt von bis zu 30 Prozent ist sie nach der Sojabohne der beste Proteinlieferant unter den Hülsenfrüchten. Zudem ist sie nahezu fettfrei […]