[…] Heißhunger und Jojo-Effekt ist möglich. Wie die Ernährung auf den individuellen Stoffwechsel abgestimmt wird. Warum Cola Light die Gewichtszunahme begünstigen kann. Es […]
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Der TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS: Ein „Spitzen“-Fest für den beliebten Local Hero
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/der-tag-des-deutschen-spargels-ein-spitzen-fest-f-r-den-beliebten-local-hero-300x240.jpeg)
[…] wichtige Mineral-, Ballaststoffe und Vitamine, die gut für Verdauung und Stoffwechsel sind. Darunter, neben der entschlackenden Asparaginsäure, vor allem die […]
Themenjahr „102 Jahre Biotechnologie“ Kleine Helden der Biotechnologie – „Allrounder-Algen“ als Lebensmittelproduzenten
[…] Sie sind wahre „Allrounder-Algen“. So können beispielsweise die für unseren Stoffwechsel wichtigen Omega-3-Fettsäuren aus Mikroalgen extrahiert werden. Diese Fettsäuren nehmen […]
Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae ist Mikrobe des Jahres 2022
[…] verteilen sich die Hefezellen im Teig; leichte Wärme regt ihren Stoffwechsel und ihre Vermehrung an. Die entstehenden Bläschen lassen den […]
Konventionelle Produkte bei Stiftung Warentest gleichauf mit Bio-Produkten
[…] sich durch den Konsum von Bioprodukten nie ein Unterschied im Stoffwechsel des Menschen feststellen lassen.“ Bio ist nicht gleich Bio […]
foodwatch zu aktuellen Softdrink-Zahlen aus Großbritannien: „Eine Limo-Steuer wirkt“
[…] Zucker am Tag Laut einer aktuellen Studie des Instituts für Stoffwechsel-Fragen der Universität Cambridge ist in dem Jahr nach Einführung […]
Spitzeninfo: Am 3. Mai ist TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS
![Spargel](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/waldemar-brandt-LrTUA2LLOSY-unsplash-300x240.jpg)
[…] wichtige Mineral-, Ballaststoffe und Vitamine, die gut für Verdauung und Stoffwechsel sind. Darunter, neben der entschlackenden Asparaginsäure, vor allem die […]
Mit Hafer wird nachhaltige Ernährung einfach
[…] einer gesundheitsfördernden Ernährung. Er hat zahlreiche positive Effekte auf den Stoffwechsel, kann den Cholesterinspiegel senken und auf einem gesunden Niveau […]
Backhefe ist die Mikrobe des Jahres 2022
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/der-perfekte-kreislauf-1-300x240.jpg)
[…] warm und wartet ein wenig, so wird sie aktiv, der Stoffwechsel wird schneller, es bilden sich hefetypische Aromastoffe und der […]
Zuckerpilz des Bieres: Bäckerhefe – Mikrobe des Jahres 2022
![Backhefe](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Backhefe-Fotolia-57746573-©-J.Mühlbauer-exclus-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] verteilen sich die Hefezellen im Teig; leichte Wärme regt ihren Stoffwechsel und ihre Vermehrung an. Die entstehenden Bläschen lassen den […]