[…] dennoch gehören sie zu den teuersten Köstlichkeiten der Welt: Die Trüffel. Sie gehören zu der Gattung der Schlauchpilze und leben […]
So himmlisch sind Trüffel
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Steigenberger Frankfurter Hof: Restaurant Français eröffnet Trüffelsaison mit einzigartigem Trüffel-Abend
[…] Steigenberger Frankfurter Hof Sternekoch Patrick Bittner serviert weiße und schwarze Trüffel aus den edelsten Trüffel-Gebieten der Welt und Deutschlands Trüffelpapst […]
Kochen mit Trüffeln: Tipps zur Verwendung des Edelpilzes
Foto: PxHere Trüffel sind auf der ganzen Welt eine äußerst beliebte Delikatesse. Die Fans lieben nicht nur den Geschmack, sondern […]
Trüffel aus eigenem Anbau in Deutschland?
Trüffelliebhaber wird es freuen: Die kulinarische Delikatesse könnte es vielleicht bald aus heimischen Gefilden geben. Trüffel gibt es nicht nur […]
Gute Nachricht für Feinschmecker: Trüffel sind nicht radioaktiv
[…] Waldpilze gefährliche Mengen von Radioaktivität an. Mit einer Ausnahme: Wilde Trüffel, eine der teuersten Delikatessen der Welt. Dies berichten Schweizer […]
Von der Forschung in die Praxis: Lebensmittelbetrug mit molekularen Fingerabdrücken nachweisen
Sind die Walnüsse in Lebensmitteln tatsächlich Walnüsse und die Trüffel kulinarisch wertvoll oder nur minderwertige Arten? Um dies eindeutig nachweisen […]
Edler Genuss für die Festtagssaison
MEGGLE Trüffelbutter sorgt im November und Dezember für unvergessliche kulinarische Momente Wasserburg am Inn, den 21.09.2021 – Zu den Festtagen […]
Herkunftsnachweis: Uni Hohenheim entwickelt fälschungssichere Lebensmittel-Profile
[…] Methoden, um die Herkunft von pflanzlichen Nahrungsmitteln zu bestimmen. Chinesische Trüffel, die angeblich aus Frankreich kommen, angebliche Freiland-Tomaten, die aus […]
Trüffel nicht radioaktiv belastet: Gründe sind noch unklar
[…] gilt aber nicht für eine der teuersten Delikatessen der Welt: Trüffel können offenbar bedenkenlos gegessen werden – zumindest dann, wenn […]
Was sind Weiße und Schwarze Trüffel?
Nicht alle Trüffelarten mit weißen bzw. dunkelbraunen bis schwarzen Schalen dürfen einfach als Weiße bzw. Schwarze Trüffel bezeichnet werden, das […]