[…] Vorweihnachtszeit, in der kulinarische Delikatessen zu den Festtagen, darunter auch trüffelhaltige Produkte, vermehrt angeboten werden, klären wir mit dieser kleinen […]
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Wie das geht?
Tartufo Bianco, Tufra Negra, China-Trüffel in tierischen Lebensmittel – Welchen „edlen“ Trüffel bekommt der Verbraucher?
[…] ist groß. Vor allem in den Wintermonaten werden zahlreiche „ Trüffelprodukte“ angeboten. Die letzten Jahre wurden am CVUA Stuttgart daher verstärkt […]
Marktcheck: Edelzutaten in Lebensmitteln häufig nur in Spuren vorhanden
[…] sagt Janina Löbel, Projektleiterin Lebensmittelklarheit beim Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv). Hummer, Trüffel, Steinpilze und Champagner – besonders in der Vorweihnachtszeit stellt […]
Würzöle im Test: 7 von 19 Ölen sind „mangelhaft“ – und nicht verkehrsfähig
[…] von International Collection, Vom Fass oder der Teutoburger Ölmühle versprechen Trüffel-, Steinpilz- oder natürliches Aroma, tatsächlich wurden aber synthetische Aromastoffe […]
Frische, gefüllte Pasta aus dem Supermarkt auf dem Prüfstand – mit Keimbelastung und Kennzeichnungsmängeln
[…] der Nährwerttabelle überein. Und eine Probe mit der Werbung „mit Trüffeln“ enthielt laut Mengenangabe im Zutatenverzeichnis lediglich Spuren von Trüffel […]
Etikettenschwindel: Falsche Angaben bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln
[…] Wirklichkeit um „Zuchtlachs“ handelte, und bei zwei Würzölen, die originäres Trüffel– und Steinpilzaroma anpriesen, stammte das Aroma aus der Retorte. […]