Eine aktuelle Umfrage von nu3, den Experten für gesunde Ernährung, hat ergeben, dass das Auftreten von Lebensmittelintoleranzen und die Selbsteinschätzung .. mehr
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Wie das geht?
Studie zeigt Verbrauchererwartung zu insektenhaltigen Lebensmitteln

Fried insects sold in the streets of Bangkok, Thailand Insekten essen? Mehlwürmer, Grillen und Co. sind neuartige Lebensmittel, deren Zulassung .. mehr
„VITAL 3.0“: Neue und aktualisierte Vorschläge für Referenzdosen von Lebensmittelallergenen
Für Menschen, die an Allergien gegen bestimmte Lebensmittel leiden, ist eine sachgerechte Lebensmittelkennzeichnung einschließlich der Nennung im Lebensmittel enthaltener allergener .. mehr
Das Handy als Ernährungsberater
Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) der Universitäten Halle, Jena und Leipzig hat eine Smartphone-App entwickelt, die Nährwerte .. mehr
Handy wird zum Ernährungsberater – App bewertet Nährwerte von Lebensmitteln

Smartphone-Anwendung „nutriCARD – gesünder essen“ basiert auf Nährwertampel Nutri-Score. Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) der Universitäten Halle, .. mehr
50 Jahre DGE-Ernährungsbericht
Objektive wissenschaftliche Informationen zur Ernährungssituation sind wichtiger denn je! Der DGE-Ernährungsbericht feiert 50. Geburtstag: Im Juli 1969 wurde die erste .. mehr
Vegetarisch, vegan, glutenfrei: junge Restaurantbesucher mit Ansprüchen
Viele Restaurantbesucher haben hohe Ansprüche und schätzen ein vielseitiges Angebot auf der Speisekarte. Das gilt vor allem für Frauen und .. mehr
Studie: Deutsche wollen vermehrt zu Bio- und Craft-Lebensmitteln greifen
Geld bestimmt Kaufverhalten. Jeder Fünfte würde mehr für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) zahlen. Doppelt so viel Online-Food in Metropolen. .. mehr
VDD-Kongress 2018: Beste Resonanz
Am vergangenen Wochenende bot der VDD-Kongress in Wolfsburg wieder zwei Tage lang Hochaktuelles mit großem Fortbildungswert. Großer Zuspruch und beste .. mehr
Trotz guter Vorsätze zum neuen Jahr – die meisten Deutschen sind Gesundheitsmuffel
Same procedure as every year: Wer kennt sie nicht – die guten Vorsätze zum Jahreswechsel. Auf Platz eins steht dabei .. mehr