[…] Konsistenz und die wertvollen Inhaltsstoffe behält. Dazu zählen einige B- Vitamine und Vitamin C, Folsäure, Kalium, Kalzium und Senföle. Chinakohl […]
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Wildkräuterküche mit dem Hirtentäschel
[…] Pflanzenteile sind reich an Senfölen und weiteren wertvollen Inhaltsstoffen wie Flavonoiden, Vitamin C, Eisen und Kalium. Quelle: Heike Kreutz, www.bzfe.de Hirtentäschel
Der Olivenöl-Guide: vom Baum in die Küche
[…] der Küche und liefert wichtige natürliche Antioxidantien wie Polyphenole und Vitamin E, die die Zellen vor oxidativen Schäden schützen. Außerdem […]
Schwangere und Stillende sollten Fischarten mit hohen Gehalten an Methylquecksilber meiden
In Fisch und Meeresfrüchten stecken zahlreiche wichtige Vitamine, Spurenelemente und Nährstoffe, etwa Vitamin D, Jod oder Omega-3-Fettsäuren. Diese Lebensmittel sind […]
Bayer nutzt Genomeditierung für nährstoffreicheres Gemüse
Zusammenarbeit mit G+FLAS für mit Vitamin-D angereicherte Tomaten adressiert weltweit verbreiteten Nährstoffmangel. Bayer erwirbt Lizenz von Pairwise für genomeditiertes Blattgemüse […]
DGE empfiehlt: täglich Milchprodukte
[…] Vollkorn-Käsebrot zum Abendbrot. Milch und Milchprodukte liefern insbesondere Eiweiß, Calcium, Vitamin B2 und Jod. Damit unterstützen sie unter anderem die […]
Wildkräuterküche mit der Taubnessel
[…] Blätter sind reich an ätherischen Ölen, Gerbstoffen, Kalium, einigen B- Vitaminen, Vitamin A und C. Die Weiße Taubnessel gehört zu […]
Grauzone Influencer-Werbung für Nahrungsergänzungsmittel
[…] normalen Ernährung“, erklärt Annett Reinke. Gesundheitsbezogene Aussagen wie beispielsweise „ Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei“ […]
Fragen zu den neuen DGE-Empfehlungen
[…] Fleisch keine gesundheitlichen Risiken, liefert aber gut verfügbares Eisen und Vitamin B12. Außerdem werden zu dessen Erzeugung Futtermittel eingesetzt, die […]
Variationen vom Blumenkohl: wild, zart und mild
[…] der Ballaststoffgehalt bringt es auf fast drei Gramm. Bei den Vitaminen sticht das Vitamin C heraus, das mit 64 Milligramm/100 […]