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Wie das geht?

Magermilch für Kinder unsinnig?

Keine sicheren Belege für Übergewichtsprävention. Logisch wäre es anzunehmen, dass Kinder, die Magermilch statt Vollmilch trinken, weniger zu Übergewicht neigen. Mit der Devise: „Jedes eingesparte … mehr

Gesunde Milch ist keine Fake News

„Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist und bleibt Milch ein sehr gesundes Lebensmittel.“ Damit tritt Prof. Dr. Bernhard Watzl, Institut für Physiologie und Biochemie am Max Rubner-Institut … mehr

Wie gesund ist Milch wirklich?

Prof. Dr. Bernhard Watzl (MRI) informiert DLG-Ausschuss für Milchtechnologie über den Status quo. „Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist und bleibt Milch ein sehr gesundes Lebensmittel.“ Damit … mehr

Fette in der Säuglingsernährung

Das erste Lebensjahr ist einzigartig – niemals wieder wächst und entwickelt sich ein Kind so schnell, niemals wieder verändert sich die Ernährung so auffallend. Ist … mehr

Warum Rohmilch vor Allergien und Asthma schützt

Unverarbeitete Milch direkt vom Bauernhof hat einen höheren Omega-3-Fettsäuregehalt als pasteurisierte, homogenisierte und fettreduzierte Milch aus dem Laden. Das erklärt teilweise, warum Rohmilch-Trinker seltener Asthma … mehr

8 Fakten über Fette

Fette sind wichtig für die Gesundheit und das korrekte Funktionieren des Körpers. Sie stellen eine Quelle für Energie und essentielle Fette dar und verbessern die … mehr

Haben Polyphenole eine schützende Wirkung?

Eine Ernährung mit einem hohen Obst- und Gemüseanteil wird mit einem niedrigeren Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (HKL-Erkrankungen) und Krebs verbunden. Man nimmt an, dass bestimmte Bestandteile … mehr