[…] und mehrfacher Käse-Weltmeister. Vorsicht sei vor allem bei Frisch- und Weichkäse angesagt. «Ausgetrockneten Käse müssen Sie nicht wegwerfen, dieser eignet […]
Gegen Lebensmittelverschwendung: So lange können Sie Käse genießen
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Wie das geht?
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Käsenation Deutschland tischt auf
[…] rechtmäßig in sechs Klassen unterteilt: Hartkäse, Schnittkäse, Halbfester Schnittkäse, Sauermilchkäse, Weichkäse und Frischkäse. Sie unterscheiden sich in der Zubereitung, dem […]
Echt bayerisch: traditionelle Speisen aus dem Freistaat
[…] von der EU geschützt: So muss u.a. mindestens 40 Prozent Weichkäse in einem Obazda enthalten sein. Er wird in den bayerischen […]
6 Tipps für den perfekten Käse-Genuss
[…] die Lagerung sind Temperaturen zwischen fünf bis acht Grad für Weichkäse empfehlenswert. Hart und Schnittkäse hält sich bei Temperaturen zwischen […]
Rohmilchprodukte – nichts für Schwangere
[…] Schwangere in jedem Fall: Die Rinde vor dem Essen abschneiden. Weichkäse und Käse mit Oberflächenschmiere wie Münster, Limburger, Harzer Roller, […]
Mitessen am Familientisch – Der Übergang zum Familienessen
[…] Rohe tierische Produkte, wie z.B. Teewurst, geräucherte Fisch oder Rohmilch/- weichkäse sollten noch nicht auf den Speiseplan stehen. Sie können […]
Käse für jeden Geschmack
[…] Hart- und Schnittkäsescheiben. Mit dem Drahtschneider (Käseharfe, Käsebogen) können Sie Weichkäse wie Edelpilzkäse oder Käse in Flüssigkeit schneiden, ohne dass […]
Vegetarisch grillen – welcher Käse ist am besten geeignet
[…] Gouda oder Emmentaler gibt es auch Hartkäse wie etwa Parmesan, Weichkäse wie zum Beispiel Mozzarella oder Schmelzkäse, Raclette-Käse und Frischkäse. […]
Bayerischer Obazda jetzt europaweit geschützt
[…] die Festlegung einer Grundrezeptur: Künftig muss beispielsweise mindestens 40 Prozent Weichkäse in einem Obazdn sein, wenn er diesen Namen trägt. […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] der Dosierung. Brie, Camembert, Münster, Epoisse, Vacherin Mont d’or Auch Weichkäse eigenen sich für das Fondue. Diese enthalten sehr viel […]