[…] Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das fertig gegarte Wildfleisch schräg in daumendicke Scheiben schneiden und auf eine Platte […]
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Wie das geht?
Kochen mit regionalen Lebensmitteln heisst saisonal kochen
[…] der einfachen Kohlsuppe bis zur Beilage zum Festtagsessen mit deftigem Braten oder Wildfleisch. Auch zeitweise in Vergessenheit geratenes winterliches Wurzelgemüse wie Petersilienwurzeln, […]