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Wie das geht?
Er ist nicht nur lecker, sondern auch salonfähig geworden: Sogar bei Sterneköchen kommt Wirsing inzwischen in Topf und Pfanne. Bei der BVEO kommt er in einen köstlichen Linsen-Eintopf! Der Herbst … mehr
Wirsing, welcher Welschkohl, Savoyer Kohl oder Welschkraut genannt wird, gehört zu den vielen Kohlgewächsen, die im Winter wachsen, da sie besonders unempfindlich gegenüber Frost sind. Wirsing ist laut dem Rheinischen … mehr
Früher war er als Arme-Leute-Essen verpönt, dann als gutbürgerliche Hausmannskost geschätzt und heute findet sich der Wirsing sogar in Sternegerichten wieder. Der Kohlkopf trumpft mit seinen Vorzügen: Er schmeckt gut, … mehr
Wirsing zaubert mit seinen gekräuselten Blättern das ganze Jahr über frisches Grün auf den Teller. Doch Wirsing, auch Welschkraut, Savoyer Kohl oder schweizerisch Wirz genannt, schmeckt nicht immer gleich: Im … mehr
100 g Lebensmittel Purin Harnsäure Aubergine Bambussprossen Blumenkohl Bohnen (Schnittbohnen, grün, frisch) Broccoli Chicorée Chinakohl Endivie (Escariol) Feldsalat (Rapunzel) Fenchel Grünkohl Kartoffel Kohlrabi Kopfsalat Möhre (Karotte, Mohrrübe) Paprika, grün Paprika, … mehr
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