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Verbraucher:
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Meldungen der Lebensmittelwirtschaft: Pressefächer

Alles über Wirsing

19 . April 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher

Wirsing, welcher Welschkohl, Savoyer Kohl oder Welschkraut genannt wird, gehört zu den vielen Kohlgewächsen, die im Winter wachsen, da sie besonders unempfindlich gegenüber Frost sind. Wirsing ist laut dem Rheinischen … mehr

Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif

8 . Oktober 2010 food-monitor Ratgeber Verbraucher

Früher war er als Arme-Leute-Essen verpönt, dann als gutbürgerliche Hausmannskost geschätzt und heute findet sich der Wirsing sogar in Sternegerichten wieder. Der Kohlkopf trumpft mit seinen Vorzügen: Er schmeckt gut, … mehr

Wirsing: Im Frühjahr besonders fein

8 . April 2010 food-monitor Ratgeber Verbraucher

Wirsing zaubert mit seinen gekräuselten Blättern das ganze Jahr über frisches Grün auf den Teller. Doch Wirsing, auch Welschkraut, Savoyer Kohl oder schweizerisch Wirz genannt, schmeckt nicht immer gleich: Im … mehr

Purin- und Harnsäurewerte: Gemüse

9 . November 2010 food-monitor Purin- und Harnsäurewerte

100 g Lebensmittel Purin Harnsäure Aubergine Bambussprossen Blumenkohl Bohnen (Schnittbohnen, grün, frisch) Broccoli Chicorée Chinakohl Endivie (Escariol) Feldsalat (Rapunzel) Fenchel Grünkohl Kartoffel Kohlrabi Kopfsalat Möhre (Karotte, Mohrrübe) Paprika, grün Paprika, … mehr