[…] ist der auch als Wegwarte bekannte Chicorée eine Kulturform der Zichorie. Und dann wird es auch schon ein wenig komplizierter. […]
Grillen im Winter mit dem vielseitigen und geschmacklich aufregenden Chicorée
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Wie das geht?
Wurzeln für Kaffee, Blätter für Salat: die Wegwarte
[…] ist die Verwendung der Wegwarte als Kaffeeersatz. Der „Blümchenkaffee“, auch Zichorienkaffee oder Muckefuck genannt, lässt sich leicht zubereiten. Die Wurzel […]
Heiße Wohlfühlgetränke helfen bei nasskaltem Wetter, beruflichem Stress zum Jahresende oder der Weihnachtsvorbereitungen
[…] verzichten möchte, dem steht alternativ koffeinfreier Kaffee aus Gerste, Gerstenmalz, Zichorie und Roggen zur Verfügung. Kakao – der schokoladige Genuss […]
Weidenröschen: junge Stängel schmecken wie Spargel
[…] werden. Aus gerösteten Wurzelstücken lässt sich ähnlich wie bei der Zichorie ein Kaffeeersatz herstellen. Die fermentierten Blätter wurden früher als […]