[…] 250 ml Wasser 1 Lorbeerblatt 1 unbehandelte Zitrone 15 g Zwiebel ½ Knoblauchzehe 7 g Margarine Zitronensaft Jodsalz, Pfeffer Piment […]
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Wie das geht?
Proteinreich, regional, vitaminhaltig: Fleischersatz aus Obst und Gemüse
[…] Fleischersatz aus regionalen Reststoffen der Getränke- und Lebensmittelproduktion wie Apfel-, Zwiebel– und Karottenresten hergestellt werden. Dieser soll die nötigen Vitamine […]
23. Weltvegantag: Eine Million Menschen in Deutschland leben vegan
[…] 200 ml Wasser 2 Tomaten 3 EL Tomatenmark 1 mittelgroße Zwiebel 1 TL Salz und Pfeffer Nach Bedarf etwas Chilipulver […]
Gerichte mit weniger Fett, Salz und Zucker
![Apple Pie](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/apple-pie-2662061_1280-300x240.jpg)
[…] verfeinert wurde. So erhielten beispielsweise fett- und salzreduzierte Käsemakkaroni mit Zwiebel– und Knoblauchpulver, Paprika und Cayennepfeffer mehr Aroma. Anschließend kamen […]
Experten der Pennsylvania State University nutzen Kräuter und Gewürze statt Fett, Zucker und Salz
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/brownies_lowres-300x240.jpg)
[…] Kondensmilch und neun Gramm Salz. Bei der FENI-Version kommen noch Zwiebel– und Knoblauchpulver, Senfkörner, schwarzer Pfeffer, Petersilie sowie Dill dazu. […]
PETAs Vegan Food Award 2023: Das sind die Gewinner
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/import_0_a5a2e361f59ea12af5ed1534ed0d669d-300x240.png)
[…] Chilli von Löwenanteil Bestes veganes Tiefkühlgericht: Der Vegane Flammkuchen mit Zwiebel & Schmeckt von Flammkuchen-Profi Bester veganer Dip: Perfekte Pastinake […]
Marktbericht zum Jahreswechsel 2022/23
[…] 2022 wieder einen deutlichen Rückgang. So wurden die Anbauflächen für Zwiebeln und Möhren eingeschränkt. Auch beim Spargel hält die Tendenz […]
Nationales Inventar pflanzengenetischer Ressourcen (PGRDEU): Onlineportal erweitert
[…] ihre aktuelle Vermarktungseignung geprüft wurden. Die Versuche von Buschbohne bis Zwiebel werden dort beschrieben und bebildert. Weiter bestückt wird derzeit […]
Hot Spot Guide: Nachhaltigkeitsherausforderungen von Gewürzen und Kräutern entlang der Wertschöpfungskette
[…] zentralen sozialen, ökologischen und ökonomischen Nachhaltigkeitsherausforderungen von Chili, Paprika, Pfeffer, Zwiebel und Petersilie. „Die Studienergebnisse zeigen, dass sich die bedeutendsten […]
Hepatitis-E: Neue Studie zeigt Häufigkeit von Verunreinigungen in kommerziellem Schweinefleisch
[…] von Leberpasteten und zehn von Rohwürsten ohne Leber (Braunschweiger Mettwurst, Zwiebelmettwurst, Schinken-Zwiebel-Mettwurst). Die auf HEV getesteten Proben stammten dabei überwiegend […]