ZNU-Forscher veröffentlichen Leitfaden gegen Lebensmittelverluste, die durch technische Faktoren, Beschädigung, Verderb, Überproduktion, unvorteilhafte Rahmenbedingungen oder Anforderungen der Qualitätssicherung entstehen. Laut […]
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Wie das geht?
DBV setzt sich für Veränderungen beim Mindesthaltbarkeitsdatum ein
[…] Lebensmitteln, die durch den Ablauf des Datums nicht schnell zu verderben drohen, wie beispielsweise Mehl, Reis, Nudeln oder Mineralwasser kann […]
Keine Wegwerfmentalität im Handel: EHI analysiert Lebensmittelverluste im Handel
[…] Menschen mit Nahrungsmitteln. Kann er Waren nicht verkaufen, bevor sie verderben, schmälert das seinen Gewinn. Lebensmittel zu entsorgen und abschreiben […]
TÜV SÜD klärt über Pflichten privater Lebensmittelunternehmen auf
[…] bei selbstgemachten Nudeln oder einem Pesto. Ausgeschlossen sind nur leicht verderbliche Produkte, bei denen der Verderb bereits innerhalb des Rücksendens […]
REWE Group ersetzt Plastikverpackungen bei Obst & Gemüse durch Laser-Logo
[…] Verpackungen komplett aus seinen Regalen zu verbannen, ohne einen schnelleren Verderb zu riskieren oder gegen gesetzlich notwendige Deklarationen von Produkten […]
Wachstumstrend im Tiefkühlmarkt setzt sich fort
[…] Kilogramm 2016 steigen. Das Tiefkühlverfahren bewahrt kostbare Lebensmittel vor dem Verderb und dem Wegwerfen. Ein steigender Verbrauch sorgt so auch […]
Die schonende Haltbarmachung von Getränken unter GMP-Bedingungen erforschen
[…] sie in einem Kolloquium der Fachwelt vorgestellt. Mikroorganismen führen zum Verderb frischer Lebensmittel. Für eine längere Haltbarkeit müssen Keime daher […]
Vorratsboxen sollen Verdorbenes wittern
[…] Beeren können etwa noch zum Aktionspreis verkauft werden, bevor sie verderben. Fachleute verschiedener Disziplinen aus Wissenschaft und Industrie arbeiten zusammen […]
Steigende Lebensmittelpreise: Wenn das Geld für eine ausgewogene Ernährung nicht reicht
[…] Nur passende Mengen kaufen, um vor allem bei frischen Lebensmitteln Verderb und Abfälle zu vermeiden. Gut überlegen, was man mit […]
Food-Waste vermindern: Öko-Mantel für Bananen
[…] werden. Plastikverpackungen im Lebensmittelhandel schützen Obst und Gemüse vor dem Verderb, sorgen aber auch für beträchtliche Mengen Müll. Gemeinsam mit […]