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Wie das geht?
Backen ohne Eier, Butter und Milch? Das geht und ist nicht besonders kompliziert. Mit kleinen Änderungen im Rezept lassen sich viele Klassiker auch vegan zubereiten. Eier sind ein Multitalent in … mehr
Passend zum Weltvegantag am 1.11.2019 veröffentlicht Veganz, der deutsche Marktführer für vegane Lebensmittel, die weltweit erste, repräsentative Studie zum Thema Veganismus in Europa. Befragt wurden dazu 24.000 Menschen in 15 … mehr
Die Zeiten, in denen Soja die einzige Fleischalternative war, sind vorbei. Der neueste Trend lautet: Fleischersatz aus Sonnenblumenkernen. Kaufland hat diese Entwicklung frühzeitig erkannt und sein Sortiment um den „Miracle … mehr
Nach dem erfolgreichen Incredible Burger bringt Garden Gourmet die vegane Innovation erstmals flächendeckend in den Handel. Als erster Anbieter bringt Garden Gourmet jetzt rohes veganes Hack flächendeckend in die deutschen … mehr
Deutschlands Lebensmittelhersteller und Supermärkte setzen voll auf den Veggie-Trend: In keinem europäischen Land gibt es Jahr für Jahr so viele als vegan ausgezeichnete Produktneuheiten wie hierzulande, fand das Marktforschungsinstitut Mintel … mehr
Fleischfreie Burger liegen voll im Trend. Die Hersteller versuchen das Aussehen, den Geschmack und die Konsistenz der Burger-Patties möglichst nahe an die Originale aus Rindfleisch heranzubringen. Als pflanzliche Eiweißquelle dienen … mehr
Lidl-Vegan-Konfigurator und Vegan-Workshop als innovative Tools zur Kundeneinbindung in die Sortimentsgestaltung. Vegan ist Trend: Immer mehr Menschen interessieren sich für diesen nachhaltigen Ernährungsstil ohne tierische Erzeugnisse. Schon heute bietet Lidl … mehr
Veganer sollten ihre Versorgung besonders mit Vitamin B12 und Eisen im Auge behalten – und deshalb Polyphenole, die in Kaffee, Tee und Rotwein stecken, eher meiden. Denn sie hemmen die … mehr
Die Unstatistik des Monats Juli ist die von vielen Medien aufgegriffene Meldung, dass vegane Ernährung das Risiko einer Diabetes-II-Erkrankung um fast ein Viertel reduziert. Grundlage der Studie waren jedoch lediglich … mehr
Pflanzenbasiertes Pattie in der Kühlung ab 1. August für 2,99 Euro erhältlich. Der Fleischlos-Hype geht weiter: Nach dem Erfolg der beiden „Beyond Meat Burger“-Aktionen hat Lidl den frischen „Next Level … mehr
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