FAQ des BfR vom 07. Juli 2016 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD), 2-Monochlorpropandiol (2-MCPD) und deren Fettsäureester sowie Glycidyl-Fettsäureester sind prozessbedingte Kontaminanten in … mehr
3-MCPD-, 2-MCPD- Glycidyl-Fettsäureester in Lebensmitteln: EFSA und BfR sehen Gesundheitsrisiko vor allem für jüngere Bevölkerungsgruppen
Umfassende Bewertung auf Basis aktueller Daten aus 23 EU-Mitgliedstaaten vorgelegt. Seit dem erstmaligen Nachweis von 3-MCPD-Fettsäureestern in raffinierten Pflanzenfetten 2007 … mehr
Zu gut für die Tonne! – Bundespreis geht in die zweite Runde
BMEL prämiert Engagement gegen Lebensmittelverschwendung. Die neue Bewerbungsphase für den „Zu gut für die Tonne! – Bundespreis für Engagement gegen … mehr
Neue EU-Folgenabschätzungsstudie offenbart Gefährdung des Lebensmittelangebots und Arbeitsplätzen sowie Kosten in Milliardenhöhe bei Wegfall weiterer Pflanzenschutzmittel
Eine neue, heute veröffentlichte EU-Folgenabschätzungsstudie zeigt, dass im Falle eines Wegfalls weiterer Pflanzenschutzmittel das Lebensmittelangebot und Arbeitsplätze gefährdet wären und … mehr
44 % der in 2015 neu eingeführten Bio-Süßigkeiten in Europa kamen aus Deutschland
Während es auf dem Markt für Zuckerwaren inzwischen fast zur Normalität geworden ist, künstliche Farben mit natürlicheren Alternativen zu ersetzen, … mehr
Ohne Puttes jeäht et net – Aachener Blutwurst jetzt EU-weit geografisch geschützt
Oecher Puttes, eine würzige Blutwurst, gehört für die Aachener zum Alltag. Sie kommt mit Äpfeln, Kartoffeln und Zwiebeln oder Kartoffelpüree … mehr
BIOFACH 2017: Vielfalt und Verantwortung für die eine Welt
Vielfalt und Verantwortung als Kongressschwerpunkt. Branchen-Prinzipien: Gesundheit, Ökologie, Gerechtigkeit und Sorgfalt. Bio bietet Lösungen für Klimakrise, Welthunger und Ressourcenzerstörung. Alljährlich … mehr
Neue Havard Studie bestätigt: Fettwechsel schützt vor Herzinfarkt, Demenz und Krebs
Gesundheitsrisiko von gesättigten Fettsäuren bestätigt. Die gestern veröffentlichte Studie der Harvard School of Public Health bestärkt bisherige Erkenntisse in Bezug … mehr
Löwenmaul: Kinderpflanze des Monats Juli
Auf gefährliche Löwen und ihre großen Mäuler kommt man wohl kaum, wenn man einen Garten für Kinder gestalten will. Und … mehr
Tagungsband zum 18. aid-Forum: Ernährungsempfehlungen – Fette Ratschläge, magere Relevanz?
Was und wieviel sollen wir täglich essen? Im Dickicht von Empfehlungen, Nährwerttabellen und Ernährungsrichtlinien verirren sich viele Menschen auf der … mehr