Am 16. und 17. Juni 2016 lud die Akademie Fresenius zur jährlichen Fachtagung „Residues of Food Contact Materials in Food“ … mehr
Lebensmittelsicherheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit
Erneut krebsverdächtige Mineralöle in Schokolade: Kinder Riegel schneidet bei foodwatch-Test am schlechtesten ab
Süßwaren von Ferrero, Lindt und Rübezahl (u.a. Aldi) laut Labortest mit gefährlichen Mineralölen verunreinigt. foodwatch fordert öffentlichen Rückruf der betroffenen … mehr
Veröffentlichung zu Mineralölrückständen in Lebensmitteln ist willkürliche Panikmache
In regelmäßigen Abständen veröffentlichen die „Campaigner“ von Foodwatch eigene Testergebnisse zu Rückständen von Mineralöl-Stoffgemischen wie MOSH und MOAH in Lebensmitteln, … mehr
Chlorat in Trinkwasser – Ein Update
Um eine Keimbelastung von Trinkwasser zu vermeiden, werden häufig chlorhaltige Mittel in der Trinkwasseraufbereitung eingesetzt. Dabei können jedoch auch unerwünschte … mehr
Spuren von Mineralölbestandteilen in Lebensmitteln: Minimierungsmaßnahmen zeigen Erfolge
In den letzten Jahren wurden in verschiedensten Lebensmitteln Spuren von Mineralölbestandteilen (sog. Mineralölkohlenwasserstoffe – MOSH/MOAH) gefunden, u.a. in Schokoladenprodukten. Diese … mehr
Mikro- und Nanokunststoffe in Lebensmitteln werden zunehmend ein Problem
An den Auswirkungen, die Kunststoffabfälle in Meeren und Gewässern auf natürliche Lebensräume und die Tierwelt haben können, besteht weltweites Interesse. … mehr
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln: Je nach Kultur große Unterschiede
Obst und Gemüse ist nach wie vor meist nur gering mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Allerdings gibt es große Unterschiede … mehr
BfR startet wissenschaftliches Netzwerk zur Authentizitätsprüfung von Lebens- und Futtermitteln
Kommt der Spargel tatsächlich aus Deutschland? Wurde dem Akazienhonig Zucker zugesetzt? Enthalten Lebensmittel und Futtermittel auch wirklich das, was auf … mehr
Was alles so drin ist im Muntermacher: Kaffee ist eine Herausforderung für die Risikobewertung
Gefahrenbasierte Einstufung von geringer Aussagekraft für Verbraucherinnen und Verbraucher. Nach der am 15. Juni 2016 veröffentlichten Gefahreneinstufung von Kaffee durch … mehr
EU-Kommission definiert endokrine Disruptoren: Chemieindustrie enttäuscht über Kriterien für hormonell schädliche Stoffe
Wirkstärke wird nicht berücksichtigt. Sichere Handhabung von hormonaktiven Stoffen ist möglich. VCI-Hauptgeschäftsführer Utz Tillmann sieht den Vorschlag der EU-Kommission zur … mehr