Stammt der Fruchtsaft aus Direktsaft oder doch aus Konzentrat? Ist die Milch wirklich bio? Großes Interesse bestand an zwei Fortbildungstagen, … mehr
Lebensmittelsicherheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit
Die EFSA im Jahr 2015: Arbeiten im Interesse der europäischen Verbraucher
Die EFSA hat ihren jährlichen Tätigkeitsbericht für 2015 veröffentlicht, in dem ihre Leistungen des vergangenen Jahres ausführlich beschrieben sind. Zusammen … mehr
Studie ermittelt zentrale Themen für künftige Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit
Eine Studie, die von der EFSA in Auftrag gegeben wurde, um Schwerpunkte für die zukünftige Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit … mehr
Spargel-Fälschern auf der Spur: Forscher entwickeln innovative Nachweismethode für Spargel „made in Germany“
Projekt des Monats April 2016 Regional erzeugte Lebensmittel sind gefragt – sie benötigen kurze Transportwege, erhalten Arbeitsplätze vor Ort und … mehr
Hygienische Wasseruntersuchung ab sofort einfach und kostengünstig möglich
Wasser muss für den menschlichen Gebrauch frei von Krankheitserregern, ge-nusstauglich und rein sein. Dafür hat nicht nur die öffentliche Trinkwasserversorgung, … mehr
Gift im Fisch: ChemikerInnen der Uni Graz entdecken neue Arsenverbindungen in Heringsrogen
Seefisch ist dafür bekannt, dass sich in ihm giftige Spurenelemente wie Quecksilber oder Arsen anreichern können. Diese werden an organische … mehr
Arsen in Heringskaviar: Eine neue Gruppe von Arsenlipiden in Heringsrogen
Seefisch ist dafür bekannt, dass er toxische Spurenelemente wie Quecksilber oder Arsen anreichern kann. Die aufgenommenen Elemente werden chemisch an … mehr
Acrylamide infographic: How to reduce acrylamide formation at home
Download the printable version here. Quelle: EUFIC mehr
Diskussion über Mineralölrückstände in Lebensmitteln versachlichen und erfolgreiche Minimierungsstrategie fortsetzen!
Zu den heutigen Veröffentlichungen der Kampagnenorganisation Foodwatch in Sachen Mineralölrückstände in Schokoladen-Osterhasen weist der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. … mehr
Stellungnahme der Arbeitsgemeinschaft Glyphosat (AGG) zu dem vom Umweltausschuss des Europäischen Parlaments angenommenen Entschließungsantrag
Der Ausschuss für Umweltfragen, öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (ENVI) des Europäischen Parlaments hat einem Entschließungsantrag zur Erneuerung der EU-Wirkstoffgenehmigung von … mehr