Anlässlich seines Neujahrsempfangs hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) Stellung zu der vom Bundesministerium für Ernährung … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Hamamelis – zarte harte Nuss
Die Blütenblätter sind filigran, als schmale gelbe Fäden ragen sie in kleinen Büscheln aus dem Blütenkelch. Aber sie sind hart … mehr
Neuer „Fleischatlas Deutschland Regional 2016“ mit Daten und Fakten aus 16 Bundesländern veröffentlicht
Heinrich-Böll-Stiftung und BUND fordern effektive Maßnahmen gegen Höfesterben. Die Heinrich-Böll-Stiftung und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) haben … mehr
Ernährungsindustrie erzielt schlechtestes Jahresergebnis der letzten vier Jahre
Die Hausfrau am Herd ist eine bedrohte Spezies „Nach dem schlechtesten Jahresergebnis seit vier Jahren steht die Ernährungsindustrie in Deutschland … mehr
FRUIT LOGISTICA 2016: Welches Produkt oder welche Dienstleistung wird die Innovation des Jahres?
Die FRUIT LOGISTICA stellt die Nominierten des Innovation Awards 2016 im Detail vor. Der wichtigste Preis der Fruchthandelsbranche wird am … mehr
HARIBO ist neuer V-Label Partner und zeichnet sein vegetarisches Angebot aus
Immer mehr Hersteller verwenden das V-Label zur Auszeichnung ihres vegetarischen und veganen Angebots. Mehr als 5.000 Produkte von insgesamt rund … mehr
Der Umwelt zuliebe – Verpackungsfreie Läden verzichten auf überflüssige Verpackung.
In Deutschland fallen je Einwohnerin beziehungsweise Einwohner und Jahr 453 Kilogramm Haushaltsabfall an, rund 204 Kilogramm davon sind Verpackungsmüll. Die … mehr
Einzelhandelsumsatz mit Lebensmitteln, Getränken und Tabakwaren in 2015 voraussichtlich real um 2,3 % höher
Die Einzelhandelsunternehmen in Deutschland setzten im Jahr 2015 nach Schätzungen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) real zwischen 2,8 % und 3,1 … mehr
500 Jahre Reinheitsgebot: Die Kelten kannten es nicht – und brauten trotzdem hochwertig
Beifußkraut und Möhrensamen statt Hopfen: Archäobotaniker der Universität Hohenheim analysiert prähistorische Brauereien – mit erstaunlichen Ergebnissen. Vor 2.500 Jahren braute … mehr
Monsanto macht Verlust und streicht weltweit Stellen
Der US-Saatguthersteller Monsanto hat angekündigt, zusätzlich 1000 Stellen zu streichen. Der US-Agrarkonzern Monsanto hat in einer Mitteilung an die amerikanische … mehr