Die Steckrübe mit dem süßlichen, fein-herben Geschmack ist lange – zu Unrecht – in Vergessenheit geraten. Früher waren die delikaten … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Winterportulak – ein kaum bekanntes Gemüse
Das nur selten angebaute Gemüse wird vor allem als Salat verzehrt. Dafür werden die zarten Blätter und Stängel dicht über … mehr
Rosenkohl, ein typisches Wintergemüse wird geerntet
Noch bis etwa Ende Februar/Anfang März werden die kleinen Köpfchen frisch auf den Markt gebracht. Dazu werden die bis zu … mehr
Macadamia-Nüsse: Newcomer im Nuss-Regal
Vor einigen Jahren waren Macadamia-Nüsse hierzulande noch weitgehend unbekannt. Heute sind sie sogar beim Discounter zu haben, und zwar ganzjährig. … mehr
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Piment – pfefferscharf und reich an Aromen
Piment ist reich an Aromen und ätherischen Ölen und passt daher zu vielen Speisen. Das „Allgewürz“ („Allspice“) schmeckt wie eine … mehr
Arzneitee hilft von innen
Tee hat sich bei Erkältungen bewährt. Experten empfehlen, im Bedarfsfall zu Arzneitee zu greifen. Arzneitees sind Produkte von höchster Qualität. … mehr
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
Weihnachtsduft liegt in der Luft Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die dekorativen … mehr
Heimische Salate gibt es auch im Winter: zum Beispiel Feldsalat
Feldsalat gehört zu den Baldriangewächsen und ist ein ausgesprochener Wintersalat, denn er verträgt Kälte gut. Die Haupterntezeit im deutschen Freiland … mehr
DelikatEssen: Steckrübe – Renaissance eines alten Wintergemüses
Stärkereich und voller stärkender Inhaltsstoffe Steckrüben gehören zu jenen Gemüsesorten, die früher in vielen Variationen gegessen wurden. Insbesondere in Notzeiten … mehr
Topinambur, die „Diabetiker-Kartoffel“
Warum das selten gewordene Wurzelgemüse für Zuckerkranke vorteilhaft ist. Auf ein Wurzelgemüse, das im November geerntet wird und vermehrt in … mehr