[…] weiche Butter 30 g Mehl, Type 405 1 Bund Frankfurter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Sauerampfer, Kerbel, Pimpinelle, Borretsch und Liebstöckel) […]
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Sommerliche Kräuter-Flusskrebssuppe
[…] 125 g Möhren 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 125 g gemischte Kräuter (z.B. Pimpinelle, Kerbel, Schnittlauch, Estragon) 1 unbehandelte Zitrone 40 […]
Silvester-Fischsuppe
[…] und erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Suppengrün darin glasig dünsten. Tomaten, Kräuter und Chili zufügen und kurz andünsten. Mit Hummerfond und […]
Salz – darf es auch eine Prise mehr sein?
[…] beachtliche Mengen Salz. Empfehlenswerte Alternativen zum Kochsalz sind vor allem Kräuter und Gewürze. Diese liefern zusätzlich zum Aroma auch gesundheitsfördernde […]