[…] Zudem sind Sie reich an Magnesium, Eisen, Zink, Kalium sowie Vitamin B1, B6 und E. Dunkle und helle Saaten unterscheiden […]
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Bohnen für die Frühlingsküche: Knackig, grün und frisch
[…] reich an wertvollen Ballaststoffen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink, Vitamin C und B-Vitaminen. Die Zubereitung von grünen Bohnen ist […]
Brot auf Sauerteigbasis selber backen
[…] typischen säuerlichen Aromen und deren Vorstufen aus. Auch der höhere Vitamin-B1-Gehalt der Vollkornmehle trägt dazu bei, dass sich die Sauerteigstämme […]
Rotkohl: Das Festtagsgemüse
[…] Rotwein positive Eigenschaften verleihen. Außerdem ist Rotkohl besonders reich an Vitamin C. Aber auch Eiweiß, Kohlenhydrate und die Mineralstoffe Calcium, […]
Endivien – ein typischer Herbstsalat
[…] wirkt. Endivien bieten aber auch eine Reihe weiterer wichtiger Inhaltsstoffe: Vitamin C, einige Vitamine der B-Gruppe sowie Kalium, Calcium und […]
Was sind Medjool Datteln und welche Vorteile haben sie?
[…] ist nicht nur süß, nein – sie liefert auch wertvolle Vitamine und Ballaststoffe, die für eine bessere Verdauung sorgen. Auch […]
Fruchtig, frisch und säuerlich: die Berberitze, ein vielseitiges Wildobst
[…] Feinschmecker können sie im Müsli, im Kuchen und pur als Vitaminspender in der kalten Jahreszeit genießen. Die Berberitze, auch Sauerdorn […]
Die drei Kartoffeltypen: vorwiegend fest kochend für alle Fälle
[…] enthält Stärke, Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß und fast kein Fett, dafür Vitamine wie Vitamin C, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium. Lagern […]
Schaf- und Ziegenkäse aus Deutschland
[…] gibt es kaum Unterschiede zur Kuhmilch. Sie ist reich an Vitaminen wie Vitamin A, Spurenelementen und den essentiellen Fettsäuren Linol- […]
Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?
[…] darüber hinaus bei einer veganen Ernährung zu einem Mangel an Vitamin B12, das hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Die […]