[…] Arms, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio. Darüber hinaus haben das Hühner fleisch sowie das gekochte Gemüse eine entzündungshemmende Wirkung. Welche Inhaltsstoffe […]
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Wie das geht?
Thüringer Rotwurst
[…] werden durch eine 3-mm-Lochscheibe „gewolft“ und als Gemisch zu den Fleischwürfeln hinzugegeben. Schließlich wird gepökeltes Schweineblut beigefügt, die entstehende Masse […]
Gutes Gelingen der Martins- und Weihnachtsgans
[…] zwar nicht gesundheitsschädlich, mindert aber die Qualität der Ware: Das Fleisch wird zäh, trocken und praktisch ungenießbar. Sowohl bei der […]
Kerbel: Feines Würzkraut für Suppen, Salate und Saucen
[…] und Kartoffeln, sondern auch in der warmen Jahreszeit zu kaltem Fleisch oder Folienkartoffeln. Für den Eigenbedarf kann Kerbel im Kräutergarten […]
Global oder regional? Woher kommt die Tiefkühlkost?
[…] tritt eine neue Regelung in Kraft: Einige tiefgekühlte Lebensmittel, wie Fleisch und unverarbeitete Fischerzeugnisse müssen dann ein Einfrierdatum tragen. Auf […]
Ein Hauch von Orient: Exotische Datteln süß und pikant genießen
[…] Kartoffel-Lauch-Suppe. Aus der arabischen Küche ist der gemischte Schmortopf mit Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Datteln und anderen Trockenfrüchten aus der „Tajine“ […]
Weihnachten: Was die Deutschen am meisten stresst
[…] nicht rechtzeitig fertig geworden war. Bei jedem Fünften kam das Fleisch dagegen vorschnell und damit nicht fertig gegart auf den […]
Traditionelle Chinesische Medizin: Ernährung soll die Mitte stärken
[…] enthält vor allem gegartes Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide, aber auch Fleisch und Fisch. Die Ernährung nach der TCM ist als […]
Keine Panik vor EHEC-Ansteckung: Gute Hygienepraxis schützt
[…] d. h. noch nicht gewaschenem Obst und Gemüse oder rohem Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, die mit Krankheitserregern behaftet sein können. […]
Was tun bei Sodbrennen?
[…] Angebratenes oder stark Gewürztes. Fisch ist oft besser verträglich als Fleisch. o Auslöser vermeiden – alle Lebensmittel, die bei Ihnen […]