Um Milch haltbar zu machen und unerwünschte Keime abzutöten, muss sie erhitzt werden. Je nach Verfahren wirkt sich dies auf … mehr
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Essen und Trinken bei Krebs: Neue DGE-Broschüre für Betroffene und Angehörige
[…] gesundheitsfördernde vollwertige Ernährung in der Praxis aussehen kann und welche Nährstoffe eine besondere Rolle spielen. Darüber hinaus stellt der Ratgeber […]
Schlauer durch Nährstoffpräparate?
[…] greifen immer mehr Eltern zu Nährstoffpräparaten, die die Kinder mit Nährstoffen versorgen sollen, um ihnen zu mehr Leistung verhelfen (sog. […]
Ostergenuss mit Haferflocken: Auch an Festtagen auf ausgewogene Ernährung achten
[…] sie dazu wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, sowie wichtige Nährstoffe, wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Die Kohlenhydrate im Hafer […]
Zucker aus Zuckerrübe und Zuckerrohr
[…] der Ernährung Zucker besteht aus Kohlenhydraten. Da er keine weiteren Nährstoffe liefert, wird er als „leere Kalorien“ bezeichnet. Zuckergegner stellen […]
Ernährung im Winter: Abwechslungsreiche Kost hält fit
[…] der Einkaufsliste stehen. „Da Fertiggerichte meist viel Fett und wenig Nährstoffe enthalten, ist es besser, selbst zu kochen und dabei […]
Mit Powerfood zu Spitzenleistungen
[…] jetzt jeder Spitzenleistungen erzielen. Der Ernährungswissenschaftler verrät welche Lebensmittel und Nährstoffe sich ideal kombinieren lassen und wie man den Speiseplan […]
Die Reis-Diät
[…] möglichst abwechslungsreich zu essen. Dann nehmen Sie auch alle notwendigen Nährstoffe auf. Wenn beispielsweise weder Frühstück noch Hauptmahlzeiten Milch oder […]
Reis hat viele Gesichter – die wichtigsten Reissorten
[…] vom Silberhäutchen umgeben und deshalb besonders reich an vielen wichtigen Nährstoffen. Durch ein spezielles Veredelungsverfahren gelingt Parboiled-Reis durch seine glatte, […]
Schulanfang: richtige Ernährung von Schulkindern
[…] darin, dass sich Kinder sehr viel mehr bewegen und zusätzlich Nährstoffe für das Körperwachstum brauchen. Ähnlich sieht es bei den […]