Prof. Dr. Walter Feldheim, Frühjahr 2001 Theanin ist ein bisher nur wenig beachteter Inhaltsstoff des Tees – zu Unrecht. Es … mehr
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Ernährungswissen – L
Laccase Lactacidose Lactase Lactit Lactoflavin Laktose Laktoseintoleranz Laktulose Langerhans Inseln Lanolin L-Äpfelsäure L-Ascorbinsäure Latenter-Diabetes L-Carnitin LD50 Lebensmittelallergie Lebensmittelbestrahlung Lebensmittelbuch Lebensmittelimitate … mehr
Ernährungswissen – A
6-Palmitoyl-L-ascorbinsäure Abbau Abdomen Abführmittel Absorption Abstinenz Abusus Acarbose Acesulfam Acetolactate-Decarboxylase Aceton Acetonurie Acetylierte oxidierte Stärke Acetylierte Stärke Acetyliertes Distärkeadipat Acetyliertes … mehr
Können Lebensmittelzusatzstoffe Allergien oder Lebensmittelintoleranzen verursachen?
Es gab viele Bedenken in der Öffentlichkeit, dass Zusatzstoffe ungünstige Reaktionen verursachen würden, obwohl sorgfältige Untersuchungen zeigten, dass dies häufig … mehr
Kalorienbombe Spargelgericht: Unbekanntes über das Trendgemüse
Fettige Soßen machen das Schlankgemüse Spargel zur echten Kalorienbombe. Von leichten Frühlingsgerichten kann bei fetttriefendem paniertem Schnitzel mit Salzkartoffeln oder … mehr