[…] dagegen eher weniger. Ihr herb-säuerliches Aroma kommt dafür in Kuchen, Konfitüre, Kompott und süßen Aufläufen besonders gut zur Geltung. Foto: […]
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Wie das geht?
Tonkabohne: Exotisches Gewürz mit Vanillearoma
[…] werden vor allem für Süßspeisen wie Kuchen, feines Gebäck, Kompott, Konfitüre, Eis und Pudding verwendet. Auch Pikantes wie cremige Suppen, […]
Heidelbeeren: Gesunde Allround-Talente
[…] ganz hervorragend als Pfannkuchen. Sie können zu Saft, zu Kompott, Konfitüre oder zu alkoholischen Getränken verarbeitet werden. Übrigens: Waldheidelbeeren werden […]
Exotische Früchte: vollreif schmeckt die Kaki am besten
[…] Fruchtfleisch. Sie schmeckt pur, im Joghurt und Müsli, in der Konfitüre oder im Pfannkuchen. Selbst Chutneys und indische Currys lassen […]
Zitrusfrüchte – vertraut und auch exotisch
[…] steckt. In der süditalienischen Region Kalabrien wird sie gerne zu Konfitüre verarbeitet oder zum Würzen verwendet. Buddhas Hand – gibt […]
Kiwibeere: Die kleine Schwester der Kiwi
[…] Auslöffeln. Wer mag, genießt das saftige Fruchtfleisch aber auch als Konfitüre, grüne Grütze, Sorbet oder im Smoothie. Der Geschmack lässt […]
Die Heidelbeeren sind reif!
[…] geeignet. Haltbar machen kann man sie als Kompott, Gelee oder Konfitüre. Sie eignen sich zum Einkochen genauso gut wie zum […]
Manche mögen’s, manche nicht: Zitronat und Orangeat
[…] eine außergewöhnlich dicke Schale. Diese nutzt man zur Herstellung von Konfitüre, Zitronat und Likör. Wegen ihres hohen Gehaltes an ätherischen […]
Es gibt wieder Pflaumen
[…] aber auch neben dem allseits bekannten Pflaumenkuchen vielseitig verwenden. Kompott, Konfitüre, Mus und Cremes sind nur einige der Varianten. Insbesondere […]
Heimische Strauchbeeren: Die Jostabeere
[…] Aufgrund des hohen Pektin-Gehaltes lassen sich die Beeren hervorragend zu Konfitüre oder Gelee verarbeiten. Auch frisch zubereiteter Saft ist ein […]