[…] auf ihrer Spurensuche. Wie viel Sicherheit können sie garantieren? Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland kann ihren gesetzlichen Auftrag nur lückenhaft erfüllen, […]
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Verunreinigungen in Tees und Honig sind die Hauptaufnahmequellen für Pyrrolizidinalkaloide (PA)
[…] Projekt, in dessen Rahmen vom BfR sowie von der amtlichen Lebensmittelüberwachung der Bundesländer in Deutschland zwischen 2011 und 2014 PA-Messungen, […]
„Trendbericht Zoonosen“ für das Berichtsjahr 2020 veröffentlicht
[…] Daten aus dem Zoonosen-Monitoring und den risikoorientiert erhobenen Daten aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung der Länder angestellt. Ausgabejahr: 2022, Datum: 04.11.2022 Trendbericht Zoonosen (PDF, […]
Handlungsempfehlung zum Befüllen von Mehrwegbehältnissen mit Heißgetränken
[…] evtl. auftretende Detailfragen besteht die Möglichkeit, das zuständige Amt für Lebensmittelüberwachung und Veterinärwesen zu kontaktieren. Diese Handlungshilfe soll Hinweise geben […]
Listerien – Häufiger Grund für Lebensmittelrückrufe
[…] entdecken den Fehler meist bei eigenen Qualitätskontrollen. Mit Hilfe der Lebensmittelüberwachung leiten sie einen Rückruf in die Wege und veröffentlichen […]
Bewertung der Ergebnisse des Nationalen Rückstandskontroll- und des Einfuhrüberwachungsplanes 2014: Keine gesundheitlichen Risiken zu erwarten
[…] tierische Lebensmittel festgesetzt, die nicht überschritten werden dürfen. Ziel der Lebensmittelüberwachung im Rahmen des NRKP und des EÜP ist es, […]
Verbraucherschutzbericht Niedersachsen 2021 vorgestellt
[…] 2021 habe es bei 50 Prozent aller Kontrollen in der Lebensmittelüberwachung Beanstandungen gegeben, so die Ministerin. Dies waren etwa zur […]
Resistente Keime: Vorgeschnittene Rohkost und Salate gut waschen und frisch selbst zubereiten
[…] Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat aktuelle Ergebnisse aus Forschung und Lebensmittelüberwachung zur Weitergabe von Resistenzen gegen Antibiotika beim Verzehr pflanzlicher […]
Symposium „Prävention durch Information“
[…] innerhalb der Lebensmittelkette werden bereits durch die Information der amtlichen Lebensmittelüberwachung erkannt. Für eine umfassende Frühwarnung und Beurteilung des Krisenpotentials […]
Schälen, kochen, brauen – verändern sich Gehalte von Rückständen und unerwünschten Stoffen bei der Lebensmittelverarbeitung?
[…] Verbrauchern auf dem Teller landet. Verarbeitungsfaktoren werden in der amtlichen Lebensmittelüberwachung aber auch umgekehrt eingesetzt, um von gemessenen Gehalten in […]