[…] „mangelhaft“. Doch nicht nur die Keimgehalte waren hoch, auch die sensorische Qualität war schlecht: Der Saft roch bereits gärig, so […]
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Würzöle im Test: 7 von 19 Ölen sind „mangelhaft“ – und nicht verkehrsfähig
[…] wie das Casa Morando von Aldi (Nord). Beide Produkte sind sensorisch „mangelhaft“, gelten somit als verdorben und dürften folglich nicht […]
Neue DLG-Studie 2018: Reduktion von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln
[…] sich vielfältige Herausforderungen für die Lebensmittelwirtschaft. Mit Hilfe von Verbraucherbefragungen, sensorischen Akzeptanztests und Experten-Interviews hat die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) jetzt […]
Scharfstoff aus Pfeffer gelangt nach dem Essen in Muttermilch
[…] Verbraucher ausgerichtet sind. Hierzu erforscht es die komplexen Netzwerke der sensorisch relevanten Inhaltsstoffe entlang der gesamten Lebensmittelproduktionskette mit dem Fokus, […]
Eiweißbrote im Marktcheck der Verbraucherzentrale Bayern
[…] von Hilfsstoffen notwendig, damit Geschmack und Konsistenz nicht leiden. Gerade sensorisch überzeugten die Newcomer im Backregal die Verbraucherzentrale Bayern wenig. […]
DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2024: Lebensmitteltests zu Haltbarkeiten im Zeitraffer
[…] DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zeigte. Er stand unter dem Titel „Brennpunkt sensorisches MHD: Verschwendung vermeiden, Sicherheit garantieren, Geschmack bewahren“ und fand […]
Sensorische Untersuchung von Kaffeemaschinen, Outdoortrinkflaschen und Babyfläschchen
[…] in diesem Jahr: bei einem Drittel der Gegenstände ist die sensorische Qualität mangelhaft. Die Untersuchungen im Einzelnen Kaffeemaschinen In den […]