[…] für die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln im Rahmen der Reduktionsstrategie.“ Diese kritische Haltung vertritt auch Prof. Di Fabio: „Wirtschaftliche Lenkungsmaßnahmen müssen […]
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Tierhaltungskennzeichnung erweist dem Tierschutz einen Bärendienst
[…] beim Platzangebot. Das System umfasst nicht alle Lebensphasen der Tiere. Kritische Bereiche wie die Bedingungen in der Zucht, der Transport […]
100 Jahre Anuga – eine Nachlese
[…] und koschere Produkte. Am Ende des Tages mag sich der kritische Verbraucher fragen, ob wir jährlich 40.000 neue Produkte brauchen. […]
Plattform Ernährung und Bewegung (peb) und Universität Bielefeld entwickeln und erproben Spiel zur Reduzierung von Sitzzeiten
[…] des Spielverlaufs schilderten (Prozessevaluation). Auf Basis der Interviewauswertung erfolgte eine kritische Überarbeitung der Spielmaterialien. Der Erfolg der Intervention zur Reduzierung […]
Ernährungsbildung fördert gesunden & nachhaltigen Lebensstil
[…] Lebensmitteln, die Bereitschaft zur aktiven Auseinandersetzung mit Ernährungsfragen sowie die kritische Reflexion des eigenen Essverhaltens und seiner Konsequenzen geht. Erworbenes […]
Ethik-Modul der Uni Hohenheim gilt als Best-Practice-Beispiel
[…] ethischen Fragestellungen konfrontiert, die gesellschaftlich sehr kontrovers diskutiert werden. Die kritische Auseinandersetzung damit pflegt die Universität Hohenheim u.a. mit einer […]
Food Report 2020
[…] unserer Esskultur zu leisten. Dadurch wird auch die Lebensmittelproduktion verändert. Kritische und unabhängige Denkanstöße führen zu zukunftsfähigen Lösungen. Urban Food […]
Ernährungs- und Lebensmittelforschung und ihre gesellschaftlichen Herausforderungen
[…] 2017 an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) stellt daher die kritische Frage: „Ernährungs- und Lebensmittelforschung – werden wir den gesellschaftlichen […]
Trendreport Ernährung 2021: Pflanzlich, smart und klimafreundlich
[…] Wissenschaftler an der Universität für Bodenkultur in Wien, erklärt: „Der kritische Blick der Konsumentinnen auf die Intensivtierhaltung hat sich durch […]
Digitale Ausstellung „Future Food Insekten – Nachhaltigkeit schmeckt“
[…] Die Ausstellung unternimmt den Versuch, bestehende Vorurteile abzubauen und auch kritische Fragen zu beantworten. „Gemeinsam mit Jugendlichen haben wir im […]