[…] Wer die grünen Kugeln länger aufbewahren will, sollte sie entweder blanchieren oder einfrieren. Köstliches Wintergemüse vielfältig einsetzbar Rosenkohl dient in […]
125 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Blanchieren"
Ergebnisse für "Blanchieren" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Blanchieren" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Blanchieren" informiert werden.
Wie das geht?
Delikatessen im Herbst: Karotten – süße Rüben
[…] auch gut zum Einfrieren: Karotten dazu klein schneiden, 3 Minuten blanchieren und portionsweise einfrieren. Auf diese Weise sind Karotten 8-10 […]
Den Sommer eiskalt konservieren: Einfrier-Tipps auf www.was-wir-essen.de
[…] Also geputzt, gewaschen und eventuell zerkleinert. Für Gemüse ist zusätzlich Blanchieren zu empfehlen. Das erhält die Farbe und inaktiviert Enzyme, […]
Spargel aus der Region: Frische garantiert
[…] ihn waschen, schälen, die Enden abschneiden und roh einfrieren! Nicht blanchieren! Wandert der gefrorene Spargel bei Bedarf direkt in kochendes […]
Spinat: Zartes Frühlingsgemüse vielseitig zubereiten
[…] auch Freilandware ist geringer belastet als Gemüse aus dem Gewächshaus. Blanchieren und Kochen senkt den Nitratgehalt, wobei das Kochwasser entsorgt […]