[…] mit einem der größten Vorurteile aufzuräumen, immer Früchte! Denn genau wie Zucchini, Tomaten oder Gurken gehören sie zur Familie der Beerengewächse. […]
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Wie das geht?
Einkochen, Einmachen, Einlegen: So kommen Obst und Gemüse lecker ins Glas
[…] aufgelegt Auch ohne Erhitzen können Hobbyköche heimische Waren wie Gurken, Zucchini, Zwiebeln oder Tomaten genussvoll für mehrere Monate ins Glas […]
Salatgurke für die schlanke Linie: Nicht im Kühlschrank lagern
[…] zur Familie der Kürbisgewächse und sind daher mit Kürbis und Zucchini eng verwandt. Sie sind ganzjährig im Handel erhältlich, und […]
Brot mit saisonalem Gemüse
[…] ein erdiges Wurzelgemüse-Brot mit Steckrübe, Petersilienwurzel und Pastinake. Auch Süßkartoffeln, Zucchini und Paprika schmecken, klein geschnitten oder geraspelt, sehr lecker […]
Lebensmittel kurzfristig lagern: Kühl lagern verzögert Verderb
[…] Gemüse zur kurzfristigen Aufbewahrung. Exotische Früchte und Fruchtgemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Gurken und Tomaten aber auch Kartoffeln und Zwiebeln […]
Die Kunst des Garens: Methoden und Tipps einer nährstoffschonenden Garmethode
[…] schneiden, zum Beispiel Kohlrabi und Karotten in kleine Stifte und Zucchini in größere Stücke, damit alles gleichzeitig gar ist. Machen […]
Herzhafte Muffins: würzige Küchlein mit Gemüse und Käse
[…] Blattspinat, Blumenkohl, Erbse, Porree und Frühlingszwiebeln. Mit wasserreichen Sorten wie Zucchini, Aubergine und Tomate werden sie besonders saftig. Auch Süßkartoffeln, […]
Kompott, Gelee, Fruchtpüree & Co.: Süßes und Pikantes aus dem Glas
[…] leichtes Mittagessen aus dem Glas ist ein Schichtsalat mit gedünsteten Zucchini und Auberginen, Eisbergsalat, Dörrtomaten und gekochten Linsen. In Einmach- […]
Minestrone für kalte Tage: Gemüseeintopf wie in Italien
[…] ergänzen. Auch zartere Arten wie Blumenkohl, Brokkoli, Romanesco, Paprika und Zucchini schmecken sehr lecker in einer Minestrone. Sie sollten aber […]
Tipps für den Kürbiseinkauf: erst klopfen, dann genießen
[…] gelagert werden können, hängt von der Kürbisart ab. Sommerkürbisse inklusive Zucchini sind sehr empfindlich. Sie sollten im kühlen Keller oder […]