[…] sorgen nicht nur für eine tolle Färbung, sie liefern auch sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Damit die fettlöslichen Vitamine besser […]
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Wie das geht?
Wilde Früchte: Sanddorn – frisch, säuerlich und herb
[…] Provitamin A, Vitamin B12, Mineralstoffe wie Magnesium und Kalzium sowie sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide). Vitamin B12 ist in nur wenigen pflanzlichen Nahrungsmitteln […]
Beere des Monats – regionales Superfood Johannisbeere
[…] viele Mineralien wie Kalium, Calcium und Eisen, sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. „Die schwarzen Johannisbeeren enthalten größere Mengen dieser Inhaltsstoffe als […]
Die Haselnuss, ein sehr gesundes Kraftpaket
[…] E, verschiedene B-Vitamine, Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Daher können sie im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung den […]
Damit Obst lange frisch und Gemüse schön knackig bleibt, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend
[…] es schnell und die Nährstoffe wie Vitamine, Mineral-, Ballast- und sekundäre Pflanzenstoffe gehen verloren. Gerade bei heimischem Obst und Gemüse ist […]
Sind scharfe Gewürze gesund?
[…] Gewürzen wie Chili, Pfeffer, Ingwer, Meerrettich und Co. sind sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Studien zufolge wirken diese Substanzen krebsvorbeugend sowie entzündungshemmend. […]
Gesünder leben mit mehr Gemüse: Alte Weisheit neu entdeckt
[…] Sie liefert auch und in besonderem Maße Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Ohne die würde im Körper gar nichts laufen: Reize […]
Roter Traubensaft bietet Vielzahl von Inhaltsstoffen mit positiver gesundheitlicher Wirkung
[…] Trauben – und dementsprechend auch dunkler Traubensaft – enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe als ihre hellen Pendants. Daher wird in den meisten […]
Antioxidanzien – nützlich oder schädlich?
[…] enthalten. Sie wirken als Bestandteile von antioxidativen Enzymen. Auch manche Sekundäre Pflanzenstoffe haben antioxidative Fähigkeiten. Dazu zählen Carotinoide wie das Betakarotin, […]
So gelingt maßvolles Einkaufen und Kochen
[…] liefern in und unter der Schale wertvolle Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Wer den Bio-Apfel doch lieber ohne die Schale isst, […]