[…] Lebensmitteln: nachvollziehbar und nicht verwirrend“, so Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, gestern auf der Grünen Woche. Doch […]
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BfR-Workshop zum Einsatz von Visualisierungen in der Risikokommunikation
[…] ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]
Genießen für den Klimaschutz: 30.000 Menschen feiern deutschlandweit die Berlin Food Week
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/BFW_HouseofFood1-300x240.jpg)
[…] Essen. Sie regt an zu einer genussvollen, Ressourcen-schonenden und gesunden Ernährung und möchte so einen neuen Mainstream mitgestalten. Und das […]
Studie analysiert Speisenangebot in der Systemgastronomie
Forschungsvorhaben des Bundesernährungsministeriums (BMEL) gestartet: Erstveröffentlichung im 15. DGE- Ernährungsbericht. Die Systemgastronomie ist ein wichtiger Sektor der Außer-Haus-Verpflegung. In Deutschland […]
Marketing für Hülsenfrüchte mit Gesundheits- und Umweltaspekten
![Hülsenfrüchte](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Hülsenfrüchte-Fotolia-109490040-©-Lukas-Gojda-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] könnten Hülsenfrüchte schon bald wieder einen höheren Stellenwert in unserer Ernährung einnehmen“, so das Fazit der Wissenschaftler. Originalveröffentlichung: Dominic Lemken […]
Verborgene Bewertungen sichtbar machen: Lebensmitteleinkauf vorhersehbar?
[…] will er herausfinden, wie Personen Entscheidungen in Bezug auf die Ernährung fällen, was wiederum für Essstörungen wie Magersucht oder Fettleibigkeit […]
Studie: Verzicht auf Laktose nur bei einem Fünftel aufgrund nachgewiesener Intoleranz
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/infografik-laktosefrei-monitor-2020-300x240.png)
[…] verzichtende Personen zwischen 16 und 69 Jahren online zum Thema Ernährung befragt. Die Studie erhebt Einstellungen, das Ernährungsverhalten sowie die […]
Foodwatch macht sich selbst unglaubwürdig
[…] Klassifikation von Krankheiten und verwandter Gesundheitsprobleme (ICD) listet keine „ungesunde Ernährung“ auf, weshalb Aussagen wie, diese würde „töten“ (vgl. Presseeinladung […]
Gefluegelwirtschaft zum Staatlichen Tierwohllabel
[…] Tierwohllabels aufgeschlossen gegenüber. Die deutsche Geflügelwirtschaft fordert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, das staatliche Tierwohllabel zwingend mit einer nationalen […]
„Frei von“ auf Siegeszug in Deutschland, Österreich und der Schweiz
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Free-from_GER-new.jpg)
[…] %). Katya Witham, Senior Food & Drink Analystin, erklärt: „Glutenfreie Ernährung hat sich in den letzten Jahren von einer Ernährungsform […]