[…] Knochen zu stärken und der Abnahme von Knochenmasse entgegenzuwirken ist Vitamin D ein wichtiger Faktor. Das fettlösliche Vitamin D verbessert […]
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Wie das geht?
Essen für die Schönheit: gegen brüchige Nägel, für schöne Haut
[…] leicht gebräunten Teint sorgen Lebensmittel, die ß-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A, enthalten. „Wissenschaftler der Universität St. Andrews (1) haben […]
Viel frisches Obst und Gemüse als Saft selbst gemacht hält fit und gesund
[…] einem passenden Entsafter oder einer Saftpresse werden gesunde Säfte voller Vitamine und Mineralstoffe frisch und in der gewünschten Menge leicht […]
Heimische Salate gibt es auch im Winter: zum Beispiel Feldsalat
[…] liefert mehr Nährstoffe als andere Salatsorten. Neben Betacarotin und den Vitaminen A, B1, B2 und B6 liefert er auch nennenswerte […]
Genießbare Pflanzen aus dem Meer: Algen
[…] gegessen werden, ist jedoch nicht von Vergiftung auszugehen. Algen als Vitamin–B12-Quelle? Da Algen als die einzigen pflanzlichen Lebensmittel sind, die […]
Umwelt, Wurst und Fleisch
[…] liefert wertvolle Nährstoffe, wie zum Beispiel Eisen, Zink, Selen und Vitamin B12. Jedoch zeigen Studien, dass ein hoher Verzehr ungünstige Wirkungen […]
Superfood aus der Region: Heidelbeeren, Leinsamen, Sandorn und Co.
[…] in den Schatten. Für Vegetarier besonders interessant: Sanddornbeeren enthalten das wichtige Vitamin B12. Zu den weitere Inhaltsstoffen zählen Vitamin A und E, […]
Den Nährstoffbedarf vegetarisch decken
[…] Versorgung mit kritischen Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Zink, Jod und Vitamin B12 kann bei einer vegetarischen Ernährungsweise gesichert werden. Menschen mit […]
NEM, Nutri-Score & Co.: Das Spiel mit unserer Gesundheit
Vitamin-Wasser, Nahrungsergänzungsmittel oder pflanzliche “Wundermittel”. Was steckt hinter den Marketingversprechen der Hersteller? Und können wir uns wirklich auf die […]
Kleine Vitaminbomben aus der Natur: Der Sanddorn ist reif
[…] eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, die das für Vegetarier wichtige Vitamin B12 enthalten. Weitere positive Inhaltsstoffe sind Vitamin A und E, […]