[…] dem klassischen Minztee liefert frische Minze aber auch ganz besondere Gewürznoten in süßen und herzhaften Speisen. Dabei berücksichtigen sollte man […]
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Wie das geht?
Mit Liebe kulinarische Geschenke zum Fest zubereiten
[…] der unter anderem mit Honig, Butter, Mehl, Zucker und Lebkuchen gewürz hergestellt wird. Aus dem ausgerollten Teig lassen sich mit […]
Von Brezel bis „Neejahrskoken“: Gebäck zum Jahreswechsel
[…] des Jahres traditionell „Neejahrskoken“ (Neujahrskuchen) auf den Teller, der nach Anis und Kardamom schmeckt. Die Hörnchen werden mit einem speziellen […]
Von Matcha bis Pumpkin Spice Latte
[…] etwas Zucker in die heiße Milch einrühren. Hinzu kommen verschiedene Gewürze wie zum Beispiel Zimt, Muskatnuss, Kardamom und Chili oder […]
Kräutertee statt Schnaps: Das hilft der Verdauung nach fetter Gans & Co.
[…] wirken krampflösend, während bei Blähungen und Völlegefühl Fenchel, Kümmel oder Anis helfen“. Diese Kräuter enthalten nämlich einerseits die notwendigen Bitterstoffe, […]
Knuspriger Zwieback: gut verträglich und in vielen Ländern bekannt
[…] ihr dunkles „Paximadi“ Gerstenmehl und geröstetes Malzmehl. Auch bei den Gewürzen gibt es Unterschiede: So kommt in dänische „Tvebakker“ und […]
In diesem Winter ist Gewürztee angesagt
[…] Früchtetee (WKF). So sind in diesem Herbst und Winter ayurvedische Gewürztees mit Kurkuma, Kardamom, Zimt und Pfeffer besonders beliebt. Mit […]
Zwiebelsorten in der Küche
[…] Feinschmecker nehmen sie aber auch für Suppen, Marinaden und als Gewürz für Joghurt und Quark. Die edle Schalotte ist zart-würzig […]
Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
[…] Eisen und Phosphor wie Weiß- oder Rotkohl. Deftig zubereitet und gewürzt, soll er sogar gegen einen Kater helfen. Einkauf Je […]
Mit selbstgemachten Leckereien eine Freude machen
[…] gut mit Tomaten, Zwiebeln und Kürbis kombiniert werden. Hinzu kommen Gewürze wie frischer Ingwer, Zimt oder Chili. Die Mischung wird […]