Kürbissaft kann je nach Sorte große Mengen an wertvollen Karotinoide enthalten, die dem Getränk auch seine charakteristische Farbe verleihen. […]
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Sommerliches Gebäck mit Beeren und Gemüse
[…] entwickeln, sollte der Teig etwas fester sein. Gemüse wie Möhren, Kürbis und Zucchini machen süße Kuchen noch saftiger und luftiger. […]
Rund ums Brot
[…] Brotsorten wie Mehrkornbrot, Knäckebrot, Ciabatta, Sonnenblumenkernbrot, Pumpernickel, Bierbrot, Fladenbrot, sowie Kürbis-, Kartoffel- und Möhrenbrot verstanden. Sie tragen ihren Namen aufgrund […]
Kürbisse überraschen mit Vielfalt und Geschmack
[…] Kilogramm. Und zu ihren Verwandten zählen Gurken, Zucchini und Melonen. Kürbisse überzeugen nicht nur in der herbstlichen Küche mit „inneren […]
Wie sich Wintergemüse länger frisch hält
[…] aus den Früchten – das Gemüse wird weich. Wer einen Kürbis kauft und ihn nicht sofort verbraucht, kann ihn auf […]
Süße Erfrischung für heiße Sommertage
[…] gewusst? Melonen gehören wie Gurken und Zucchini zur Familie der Kürbisgewächse. Damit steht fest: Melonen sind Gemüse. Trotzdem werden sie […]
Heiß geliebt: Winterliche Apfelsuppen
[…] oder Karotten, am besten aus regionalem Anbau. Auch Varianten mit Kürbis und Ingwer, Speck und Majoran, Kartoffeln und Sauerkraut, Schinken […]
Die drei Kartoffeltypen: vorwiegend fest kochend für alle Fälle
[…] sich wunderbar mit anderem Gemüse wie Steckrüben, Möhren, Spitzkohl und Kürbis kombinieren. Beispiele für vorwiegend fest kochende Kartoffelsorten sind Velox, […]
Wildbret in der Küche: Delikates Federwild aus Feld und Flur
[…] werden. Als Beilage eignen sich zum Beispiel Rotkohl, Wurzelgemüse und Kürbis, Topinambur, Klöße und Nudeln, Preiselbeeren, Feigen und Äpfel. Quelle: […]
Kochen, Backen und Einwecken mit „Deutschland – Mein Garten.“
[…] auch Zubereitungsideen zu aktuellen Food Trends wie zum Thema Einwecken. Kürbis-Aprikosen-Chutney oder Rosenheimer Gartengurken lassen sich ganz einfach selbst zu […]