[…] mit einem günstigen Nährwertprofil und einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren, wie z.B. Oliven-, Raps- und Walnussöl, können günstigere Bewertungen erzielen. Mit […]
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Körpereigene Oxidantien: Neue Verfahren ermöglichen Einblick in den Organismus
[…] schon seit vielen Jahren wissen Forscher, dass körpereigene Oxidantien als essentielle Botenstoffe mithelfen, die Funktionen des Organismus aufrechtzuerhalten. „Ob Oxidantien […]
Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate: wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion
[…] tierexperimentellen Befunden zur Umwandlung von Fruktose in der Leber zu Fettsäuren – mit der Folge, dass eine Fettleber entstehen kann. […]
Funktionalisierte Pflanzenproteine ermöglichen fettreduzierte Lebensmittel von hoher Qualität
[…] Fettreduktion entgegenzuwirken. Darüber hinaus wurde untersucht, ob der Einsatz von Fettsäuren das Aroma- und Geschmacksempfinden steigern kann. Im Ergebnis konnte […]
Ernährung bei Krebs: Kongress für menschliche Medizin – Update 2017
[…] der Mikronährstoffe Vitamin C, Vitamin D und Magnesium sowie Omega-3- Fettsäuren ausführlich vorgestellt wurden. Ergänzend dazu referierten weitere Experten über […]
Der Biofaktor Vitamin D3 und COVID-19: Was können Supplemente bewirken?
[…] Jüngere, gelten aber insgesamt auch als schlechter ernährt und mit essentiellen Biofaktoren versorgt. „Im Zuge des Alterungsprozesses nehmen Verdauungs- und […]
Hafer senkt Cholesterin und reduziert Herzrisiko
[…] des jeweiligen Getränks enthielt 0,9 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 1,9 g Protein, etwa 14 g verfügbare Kohlenhydrate und […]
Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
[…] sein. Um sich mit den in der Schwangerschaft wertvollen Omega-3- Fettsäuren zu versorgen, ist deshalb gegarter Lachs, gegrillte Makrele oder […]
Zum Schutz vor Infektionen in der Schwangerschaft Fisch immer erhitzen
[…] Schwangerschaft ein wichtiges Lebensmittel als Lieferant von Jod und Omega Fettsäuren. Er sollte jedoch immer gründlich durchhitzt werden.“ Da die […]
Antibiotikaresistenzen vorbeugen: vielseitig und ballaststoffreich essen
[…] Sie bilden beim Abbau löslicher Ballaststoffe unter anderem wertvolle kurzkettige Fettsäuren, die sich positiv auf Stoffwechsel und Organe auswirken. Lösliche […]