[…] zu stellen. „Die Übergewichts-Debatte läuft falsch. Ständig wird über einzelne Nährstoffe geredet. Dabei sind diese nicht das Problem. Wir sitzen […]
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Kakao: Eine leckere Quelle für Vitamin D?
[…] sei vielmehr dafür wichtig, korrekte Daten darüber zu erlangen, welche Nährstoffe die Bevölkerung im Durchschnitt zu sich nimmt. In Nationalen […]
500 Jahre Reinheitsgebot: Wissenschaftler wollen Hopfeninhaltsstoffe gegen Krebs einsetzen
[…] Löslichkeit. „Mizellen dienen natürlicherweise als Transportvehikel für die Aufnahme fettlöslicher Nährstoffe im Darm“, erklärt Prof. Dr. Frank. „Dafür schüttet der […]
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr – Referenzwerte für wen?
[…] geben Fachleuten Anleitung hinsichtlich der geschätzten Menge an Energie und Nährstoffen, die zur Unterstützung eines angemessenen Wachstums, der Entwicklung und […]
Beta-Glucane – Gesundheitliche Wirkungen (Teil 2)
[…] aus und führt zum anderen dazu, dass die im Nahrungsbrei enthaltenen Nährstoffe – insbesondere die aus der Spaltung resultierende Glukose – […]
Clean-Eating ein beliebter Ernährungstrend
[…] durch weitere Forschung identifiziert werden. Das Fazit: Lebensmittel bieten verschiedene Nährstoffe und Vielfalt ist der Schlüssel Die öffentlichen Gesundheitshinweise haben […]
Ernährungsarmut in Deutschland ist Realität
[…] reicht? Dann fehlen Kindern und Jugendlichen aus Armutshaushalten Energie und Nährstoffe, die sie für eine gesunde Entwicklung und zum Lernen […]