[…] Die Rezepte der Krebspräventionswoche im Überblick: Risotto mit Roter Bete, Wurzelgemüse und Shiitake-Pilzen Süßkartoffeln mit gebratener Maishähnchenbrust und indischem Blumenkohl […]
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Wie das geht?
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
[…] Pflanzen als Nährstoff aufgenommen und verwertet werden kann. Besonders einige Wurzelgemüse und Blattsalate speichern im Vergleich zu anderen Pflanzen relativ […]
Vier von zehn Deutschen sind sich darüber unsicher, welche Brot- und Backwaren gesund sind
[…] Prozent der neu eingeführten Brote und Brotwaren enthielten 2018 das Wurzelgemüse. Auch Kartoffelraspeln (6 Prozent aller Neueinführungen) und Tomaten (4 […]
Mediterrane Kost wirkt auch im Norden
[…] aus in Nordeuropa üblichen Lebensmitteln. Dazu gehören Äpfel, Birnen, Beeren, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Vollkorngetreide, aber auch Fisch, Milchprodukte und regional-typische pflanzliche […]
Nitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
[…] beteiligt. Einige Gemüsesorten, wie Feldsalat, Kopfsalat, Spinat oder Rucola, auch Wurzelgemüse, z. B. Rote Beete, weisen vergleichsweise hohe Nitratgehalte auf. […]