[…] Geschmack und Geruch geprüft, weiterhin wurde bei allen Proben der Alkoholgehalt sowie deren Gehalte an Ochratoxin A und Cumarin bestimmt. […]
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Wie das geht?
Hessen: Glühwein und Kinderpunsch überwiegend einwandfrei
[…] bei vier Glühweinen festgestellt. Bei zwei Glühweinproben lag der vorhandene Alkoholgehalt unterhalb der geforderten Mindestgehalte von 7%. Bei den Fertigprodukten […]
Tag des Bieres am 23. April 2012: DLG-prämierte Biere aus vier Zutaten
[…] nahezu alle Eigenschaften unmittelbar beeinflusst. Kriterien wie Farbe, Schaum, Vergärungsgrad, Alkoholgehalt und Geschmack tragen die Handschrift des Braumalzes. Neben der […]
Bier-Nation Deutschland auf dem Prüfstand: DLG testete 820 Biere
[…] bestimmt nahezu alle Eigenschaften des Bieres, wie Farbe, Schaum, Vergärungsgrad, Alkoholgehalt und Geschmack. Doch bevor die Arbeit des Mälzens beginnt, […]
Frische Weine für heiße Tage: DLG testet Sommerweine
[…] im Anhang. Sommerweine sollten einen moderaten Alkoholanteil haben. Ein Mindest alkoholgehalt von 10 Vol.-Prozent sollte aber bei trockenen Weinen nicht […]
Alkoholfreies Bier: Kein idealer Durstlöscher nach dem Sport
[…] Ein Hinweis auf den enthaltenen Alkohol ist erst ab einem Alkoholgehalt von 1,2 Prozent vorgeschrieben. „Wer Wert auf ein wirklich alkoholfreies […]
Marktcheck Biermischgetränke: Überraschung am Getränkeregal
[…] war. Produkte mit Cola, alkoholfreie Varianten und Mischungen mit einem Alkoholgehalt von über 4,9 Volumenprozent wurden nicht berücksichtigt. Insgesamt prüften […]
Glühweine aus Mecklenburg-Vorpommern im Test: Nicht alles in Ordnung
[…] Abweichungen mangelhaft, wovon zwei Proben zusätzlich den gesetzlich vorgeschriebenen Mindest alkoholgehalt von 7 % vol nicht einhielten. Sensorische Mängel wie […]
Untersuchungen von Traubensaft
[…] Geschmack eines Traubensaftes auswirken. Gegenüber Gluconsäure und Glycerin ist der Alkoholgehalt nur bedingt aussagekräftig, da es bei der technologischen Verarbeitung […]
Im Test: Qualität von Glühweinen aus Mecklenburg-Vorpommern, Schleswig-Holstein und Hamburg
[…] zu beanstanden, wovon zwei Proben zusätzlich den gesetzlich vorgeschriebenen Mindest alkoholgehalt von 7 % vol nicht einhielten. Die sensorischen Mängel: […]