[…] die Untersuchungsämter statt der angegebenen natürlichen Vanille preiswerte synthetisch erzeugte Aromastoffe. Bei der von Europol und INTERPOL koordinierten Operation OPSON […]
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Wie das geht?
Lebensmittelüberwachung untersucht auch 2018 Weihnachtsgebäck
[…] kann. Cumarin in Zimtsternen „Cumarin kommt als natürlicher Duft- und Aromastoff vor allem in Cassia-Zimt vor. Wer in der privaten […]
Weihnachtsgebäck im Test: Zimtsterne und Vanillekipferl konnten nicht überzeugen
[…] Vanillearoma. Zwar steckte in den getesteten Kipferlproben nicht der naturidentische Aromastoff Vanillin, dafür war die Vanillezutat offensichtlich nur in homöopathischen […]
Eine Frage der Zutaten: Schadstoffe in Weihnachtsgebäck
[…] es beim potenziell krebserregenden Acrylamid, weniger gute beim leberschädigenden Zimt aromastoff Cumarin. Seit Jahren rückt Acrylamid immer wieder in den […]
Milchschokolade: Die teuerste ist die schlechteste
[…] Tafel sind Vanilleblüte und -schoten abgebildet, tatsächlich wird aber der Aromastoff Vanillin verwendet. Insgesamt sind 15 Produkte gut, neun befriedigend, […]
Erfreulich wenig Acrylamid und Cumarin in kommerziellem Weihnachtsgebäck
[…] tägliche Aufnahmemenge zu überschreiten. „Cumarin kommt als natürlicher Duft- und Aromastoff vor allem in Cassia-Zimt vor. Wer in der privaten […]
Da brennt nichts an: Weihnachtsgebäck selten beanstandet
[…] der Gehalt an Cumarin oberhalb der zulässigen Höchstmenge. Der natürliche Aromastoff kommt in Cassia-Zimt vor und kann bei übermäßigem Verzehr […]
Messwerte für Cumarin und Acrylamid in Weihnachtskeksen unterhalb des gesetzlich festgelegten Grenzwertes
[…] für Acrylamid. Cumarin ist ein natürlicherweise in einigen Zimtarten vorkommender Aromastoff, der bei übermäßiger Aufnahme zu Leberschäden führen kann. Daher […]
ÖKO-TEST Multivitaminsäfte: Gesund geht anders
[…] C wurden nicht ausreichend wiederhergestellt. In einem Rewe-Saft wurde ein Aromastoff gefunden, der in einem Fruchtsaft nicht vorkommt. Einzig die […]
Glühwein und Kinderpunsch weitestgehend einwandfrei
[…] auch in Verarbeitungserzeugnissen wie Glühwein enthalten sein. Cumarin ist ein Aromastoff, der in einer bestimmten Zimtsorte auftritt. Für Cumarin existiert […]