[…] außeruniversitäre Forschungseinrichtung und betreibt anwendungsorientierte Forschung an der Schnittstelle von Bio– und Materialwissenschaften. Es verfügt über ein einmaliges, interdisziplinäres Kompetenzspektrum […]
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Die besten Krebs-Killer
[…] oder Granatapfel plus Aronia von Schoenenberger). Sekundäre Pflanzenstoffe – ( bio-)aktive Krebs-Killer Sekundäre Pflanzenstoffe sind bioaktive Stoffe, die ausschließlich in […]
Bio-Lebensmittel und Krebs: Einordnen der NutriNet-Santé-Studie
[…] um 25 % reduzierten Krebsrisikos bei einem hohen Verzehr von Biolebensmitteln. Nach Veröffentlichung der Studie gab es Meldungen, nach denen […]
Kopenhagen setzt nachhaltige Esskultur in die Praxis um
[…] bis 80.000 Mahlzeiten in 1.100 Küchen zu 90 % in Bioqualität angeboten. „Das wichtigste ist, das Denken umzustellen“, sagt Kenneth […]
Modellschulen in Baden-Württemberg zeigen, dass Essen in der Schule gesunde Vielfalt mit Nachhaltigkeit mit Genuss vereinen kann
[…] erhöhten Einsatz von ökologisch erzeugten Lebensmitteln aus der Region, eine Bio-Zertifizierung und die Vermeidung von Lebensmittelverlusten würde zudem eine hohe […]
Vegan ist Trend: Produktvielfalt nimmt zu
[…] und Kinder. Vegane Ernährung ist Trend. Inzwischen bieten nicht nur Bio– und Naturkostläden, sondern auch klassische Supermärkte und Discounter immer […]
Curry-Inhaltsstoff Kurkumin wirkt wie Kortison entzündungshemmend
[…] Ihr Ergebnis veröffentlichen die Forscherinnen in der Fachzeitschrift Journal of Biological Chemistry: DOI: 10.1074/jbc.M116.733253 Kurkuma, auch bekannt unter den Namen […]
Agrarwende geht nicht ohne Ernährungswende
[…] saisonale und regionale Produkte zu bevorzugen und immer öfter zu Bio-Lebensmitteln zu greifen. In der neuen Zukunftskommission Landwirtschaft wird neben […]
Wirkstoffe aus Kieler Meeresalgen als Mittel gegen Infektionen und Hautkrebs entdeckt
Larissa Büdenbender Meeresorganismen und ihre mikrobiellen Sym bionten sind unschätzbare Quellen für neue Medikamente gegen menschliche Erkrankungen. Marine Naturstoffe haben […]
Wettbewerb „Grüne Suppenkelle“
[…] Gerichte, die das Team der s.Bar Tag für Tag in Bio-Qualität für uns kocht, erfreuen uns nicht nur durch ausgezeichnete […]