[…] Lebensmittel sind zu einer globalen Herausforderung geworden, sie plagen mittlerweile fast fünf Prozent der Menschen in der westlichen Welt. Wie […]
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Wie das geht?
Lebensmittelsicherheit: Deutsche haben so ihre Zweifel
[…] Gammelfleisch sowie die hohe Sensibilisierung für das Thema Ernährung erklären. Fast die Hälfte der Deutschen (47 Prozent) hat den Eindruck, […]
BfR-Datensammlung zu Verarbeitungsfaktoren
[…] der Daten Die bisherigen Versionen der BfR-Datenbank zu Verarbeitungsfaktoren enthielten fast ausschließlich Faktoren, die aus öffentlich zugänglichen Quellen stammten, wie […]
Mehr Daten über Sulfite zur „vollständigen Bestätigung“ der Sicherheit benötigt
[…] zugelassen wurden, erneut bewerten. Während die EFSA die Neubewertung von fast allen Lebensmittelfarben bereits abgeschlossen hat und davon ausgeht, die […]
Säuglinge, Kleinkinder und Kinder können die gesundheitlichen Richtwerte von Phosphaten überschreiten
[…] und ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung sind. Sie kommen in fast allen Lebensmitteln vor, insbesondere in eiweißhaltigen Lebensmitteln wie Käse, […]
Lebenswichtige Lebensmittelchemie: Arbeitstagung der Lebensmittelchemiker in Halle/Saale
[…] Einfluss von Sonnenlicht in der Haut gebildet werden. Jedoch erreichen fast 60 Prozent der deutschen Bevölkerung nicht die wünschenswerte Blutkonzentration […]
Auf dem Weg zu einer besseren Wasserqualität
[…] sind es zwischen zehn und 25 Prozent und in Asien fast die Hälfte, was etwa 800.000 Kilometern entspricht. Gewaltig groß […]
Süß, spezifisch, sensitiv
[…] Quadrate mit zahlreichen schwarzen und weißen Punkten – sind heute fast überall zu finden: auf Tickets für Fernbus, Bahn oder […]
Immer mehr Menschen sind wegen Schimmelpilzgiften in Lebensmitteln besorgt
[…] mehr Menschen als in der vorherigen Umfrage im Februar 2019. Fast die Hälfte der Befragten zeigt sich darüber besorgt. „Verbraucher […]
Internationales Forschungsprojekt zur Lebensmittelsicherheit
[…] Produktentwickler NaturaBiomat und Multivac, ein weltweit führender Hersteller von Verpackungsmaschinen. Fast 100 Kilogramm Fleisch isst jeder Österreicher in einem Jahr, […]