[…] 5 Curryblätter, falls verfügbar Salz, Cayennepfeffer ca . 1/2 TL Garam masala 200 g Champignons 4 EL Basmatireis, gekocht Koriandergrün, gehackt […]
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Kardamom: Weihnachtsduft liegt in der Luft
[…] ist ein Bestandteil vieler bekannter Gewürzmischungen wie Currypulver und „ Garam Masala“ zur Zubereitung von indischen Currys. Kardamom ist eine mehrjährige […]
Ayran, Lassi & Co – Joghurtvariationen aus aller Welt
[…] hinzugegeben. Wer es würziger mag, kann gerösteten Kreuzkümmel oder etwas Garam Masala hineingeben. Der Lassi wird gut gekühlt serviert. Autorin: Rebekka […]
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] Muskat. Fenchelsamen: Die getrockneten Früchte verleihen Geflügelgerichten eine feine Anisnote. Garam Masala: Typisch indische Gewürzmischung aus Kardamom, Nelken, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt […]
Kardamom: Weihnachtsgewürz mit süßlich-scharfem Aroma
[…] ein Bestandteil vieler bekannter Gewürzmischungen wie Curry Pulver und „ Garam Masala“ aus Indien. Bis heute ist Kardamom nach Safran und […]