[…] Kein Fleischsalat kommt ohne Zusatzstoffe aus, einer enthielt sogar den Geschmacksverstärker Glutamat. Drei Anbieter setzten Alternativen mit Glutaminsäure ein, acht […]
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Wie das geht?
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Bolognese-Soßen: Markenprodukte überzeugen
[…] die Soße des bayerischen Nudelherstellers Bernbacher. Sie ist mit dem Geschmacksverstärker Glutamat aufgepeppt und kommt als dunkle, extrem salzige Bratensoße […]
ÖKO-TEST Kochschinken: Verkeimt und verdorben
[…] mit Aromen, Hefeextrakt oder mit Würze aufpeppen möchten. Der umstrittene Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat ist zwar in keinem Produkt enthalten, aber in […]
Gesundheitlich relevante Allergene im Käseersatz?
[…] Emulgatoren in eine streichfähige bzw. feste Form gebracht. Aromen und Geschmacksverstärker sorgen für einen möglichst käseähnlichen Geschmack. Solche Produkte dürfen […]
Nutri-Score: Produkte mehrheitlich korrekt gekennzeichnet
[…] Hülsenfrüchten, Nüssen sowie Oliven-, Raps- oder Walnussöl aus. Zusatzstoffe (wie Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe) fließen nicht in die Berechnung des […]
Natürliche Süße oder Verfälschungen mit Fremdzucker?
[…] auch der Vortäuschung einer höheren Qualität dienen, da Zucker als Geschmacksverstärker wirkt. So werden Honig wie auch Fruchtsäfte unter den […]
„planet e.“ im ZDF über den Trend zum „schnellen Essen“
[…] und wie gesundes Fast Food geht – ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. ZDFmediathek: „Null Bock auf Kochen – Die Misere in […]
Fertige Suppen aus dem Glas: eine Alternative zu selbstgekochten?
[…] Daneben tragen zehn Produkte den Hinweis, dass sie frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen sind. Das trifft allerdings auch auf viele […]
Proteinriegel: der Fitnesssnack auf dem Prüfstand
[…] herzustellen, nutzt die Lebensmittel-industrie jedoch jede Menge künstliche Aromen, Füllstoffe, Geschmacksverstärker und Zusätze. „Oft wird bei Fitnessprodukten auf normalen Zucker […]
Gemüsechips – Eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips?
[…] Zutaten meist auf Gemüse, Öl und Salz. Künstliche Aromen und Geschmacksverstärker werden in der Regel nicht verwendet, erklärt die Verbraucherzentrale […]