[…] an Böschungen und Wegrändern zu finden. Bei uns ist die Gewöhnliche Felsenbirne (Amelanchier ovalis) heimisch. Der kleine Baum oder Strauch […]
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Traubenkirsche im Frühling: Blüten schmecken kandiert oder als Sirup
[…] kann gekocht und bei Durchfall und Hautausschlägen eingesetzt werden. Die Gewöhnliche Traubenkirsche (Prunus padus), auch Elsbeere oder Sumpfkirsche genannt, ist […]
Wurzeln für Kaffee, Blätter für Salat: die Wegwarte
[…] und Gicht wird das Kraut eingesetzt. Botanisch gesehen gehört die Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus), auch Zichorie genannt, zur Familie der […]
Barbarakraut: Blätter, Knospen und Blüten für die Küche
[…] besondere Delikatesse. Gedünstet erinnert der Geschmack entfernt an Brokkoli. Das gewöhnliche Barbarakraut (Barbarea vulgaris) ist ein recht anspruchsloser Vertreter der […]
Wildkräuter im Frühling: Rainkohl für Smoothie und Salat
[…] Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Parmesan würzen. Der gewöhnliche Rainkohl (Lapsana communis) gehört zur botanischen Familie der Korbblütler […]
Zitrusfrüchte – vertraut und auch exotisch
[…] am meisten verzehrte Zitrusfrucht. Es gibt viele unterschiedliche Sorten. Die gewöhnliche Orange ist eine saftreiche, mittelgroße Zitrusfrucht. Blutorangen zeichnen sich […]
Deutsche Obstkulturen sind eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen
[…] Überlebenschancen für ihre wilden Verwandten. „Es fehlen beispielsweise Kleegraswiesen und Luzerne, die früher als Futter für die Nutztiere angebaut wurden”, […]
Süß-säuerliche Kaktusfeige ist Kaktus des Jahres 2019
[…] sind die jungen Sprosse, Nopalitos genannt, ein beliebtes Gemüse. Der Gewöhnliche Feigenkaktus (Opuntia ficus-indica) ist der Kaktus mit der weltweit […]
Bockshornklee: Gewürz und Heilmittel zugleich
[…] „Bockshornklee” gesprochen, ist der Samen einer Hülsenfrucht gemeint, die der Luzerne sehr ähnlich ist. Ihr lateinischer Name Trigonella foenum-graecum bedeutet […]
Zitrusfrüchte – Die Besonderen unter den Beeren
[…] Grapefruits, Pampelmusen, Kumquats, Limequats, Mandarinen – und hier wiederum „ gewöhnliche Mandarinen“, „Satsumas“, Mandarinen-Hybriden sowie „Clementinen“ –, um nur die […]