[…] sie Multifunktionalität und einen gesundheitlichen Nutzen. Ajwan, ein traditionelles indisches Gewürz, erfüllt beide Bedürfnisse – als kulinarische Ingredienz und ayurvedisches […]
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Wie das geht?
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] Sorten – variieren. Am häufigsten wird das auch Königskraut genannte Gewürz in Pestos, Tomaten- und Pizzasoßen oder in mediterranen Fleisch- […]
Sternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
[…] Sternanis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen einen ähnlichen Duft und werden gerne für die […]
Die Kräuter- und Früchtetee-Trends 2018/19
[…] hält sich konstant unter den Top 3. Früher ein exotisches Gewürz aus der asiatischen Küche, zählt Ingwer mit seiner frischen […]
Sommergemüse: Leckere Vielfalt zum Anschmachten, Nachmachen und … Essen!
[…] sind prima zum Dippen geeignet. Außerdem kann man sie als Gewürz– oder Salzgurken einlegen. Tipp: Gurkensalat mit roten Zwiebeln und […]
Wie lange sind Weihnachtsgewürze haltbar?
[…] der Luft. Bevor die Weihnachtsbäckerei beginnt, ist eine Inventur des Gewürzregals eine gute Idee. Denn was viele nicht wissen: Auch […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] Samen dagegen eher an Kümmel. Sie eignen sich ebenfalls als Gewürz und werden häufig in der indischen, US-Südstaaten-Küche und für […]
Estragon in der Küche: Kräftiges Aroma mit einem Hauch Anis
[…] nicht fehlen. Für einen würzigen Estragon-Essig kommt das frisch geschnittene Gewürz in verdünnten Essig, der nach zwei Monaten Ziehzeit abgeseiht […]
Thai-Basilikum: Aromenvielfalt von Anis bis Limette
[…] hinzugefügt werden. Denn es verliert rasch an Aroma. Wer das Gewürz in der Küche verwendet, tut auch dem Körper etwas […]
Weihnachtliche Gewürze – aromatische Heilmittel
Lizenznehmer: food-monitor Gewürze in weihnachtlichem Gebäck und Getränken sorgen nicht nur für den besonderen Geschmack. Sie regen nebenbei die Verdauung […]